Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Дёшево, вкусно и быстро

  • Фаршированный перец
    Фаршированный перец


    Перец очистить от сердцевины и семян.
    Нарезать мелкими кубиками   помидоры, натереть морковь на крупной тёрке, мелко нарезать лук,   добавить сюда же мелко нарезанную зелень, если есть (у меня укроп), и   мясной фарш. Посолить, поперчить и хорошенько размешать, чтобы овощи   равномерно распределились по фаршу.
    На дно кастрюли   натереть на крупной тёрке морковь, выложить жареный лук и помидоры   (нарезала ломтиками), посыпать по желанию зеленью и посолить.
    Нафаршировать   перец фаршем с овощами и поставить его в кастрюлю. Овощи в кастрюле   использовать как вспомогательное средство для того, чтобы перец не   падал, пока вы ставите следующую перчину.
    Залить мясным бульоном до половины перца или чуть выше. Если бульона нет, то залить солёной водой. Добавить любимые специи.
    Поставить   на огонь, накрыв крышкой. После закипания огонь убавить до маленького   кипения, накрыть плотно крышкой и через 50-60 мин (время готовки зависит   от размера перца) можно раскладывать по тарелкам.
    16
  • Куриная печень в сырном соусе
    Куриная печень в сырном соусе

          На раст.   масле обжарить лук и морковь.
    Добавить нарезанную печень и обжарить всё вместе.
      Добавить см воды и растворить в ней плавленный сыр из баночки (у меня   Виола). Не меньше 100гр сыра на 200гр. сырой печени.
    Долить водой, чтобы   покрыло печень с овощами, посолить и добавить приправу по вкусу.   Прокипятить 2-3 мин на среднем огне и подавать к гарниру.
    54
  • Кекс с сыром и лесными грибами
    Кекс с сыром и лесными грибами

              
    100гр.   сыра, 70гр. сметаны, стакан варёных лесных грибов, небольшая луковица,   ст.ложка кетчупа, чайн.ложка без горки соды   уксус, 3 небольших яйца,    2ст.ложки рубленной зелени, 70мл раст.масла, 70-80гр. муки, соль и   паприка по вкусу.
    Грибы (у меня консерв.шампиньоны) мелко нарезать и   обжарить минут 10. Добавить кубиками лук, кетчуп, соль, паприку и жарить   ещё минут 5. Перемешать с зеленью (у меня заморож. укроп) и поставить   остывать.
    Сыр натереть на крупной тёрке.
    Миксером или блендером сделать тесто из сметаны, яиц, соды, раст.масла и муки. Всыпать сыр и грибы и равномерно перемешать.
    Вылить в форму 10смХ24см, смазанную маргарином и присыпанную мукой.  
    Печь 45минут при 180 градусах.
    З.Ы. У меня форма диаметром 26см, поэтому двойная порция теста и сыра, а грибов- две  425мл банки резанных шампиньонов. В оригинальном рецепте были опята.

    Приятного аппетита!

    265 4
  • Чизкейк Филадельфия (экономный вариант)
    Чизкейк Филадельфия (экономный вариант)

          
    Тесто: 150гр. маргарина, 1,5стакана муки.
    Начинка:   200гр сметаны не менее 20%(чем больше, тем лучше), 300гр. сливочного   сыра( у меня Виола), 100гр. сахара, 2 небольших яйца, ваниль и корица.
    Сделать тесто и раскатать его в разъёмной форме диаметром 26-28 см, сделав бортик не менее 4см.
    Ингредиенты для начинки перемешать блендером и вылить на тесто.
    Печь при 180 градусах 60-70 минут. После выпечки дать постоять не менее 4 часов.
    Поставить чайник и переложить чизкейк на блюдо.
    Приятного чаепития!
    P.S. Тесто можно сделать из печенья со слив.маслом.

    85 1
  • Печёночные оладьи
    Не очень бюджетный вариант, но на вкус отличается разительно от печёночных лепёшек. Даже на фотографиях видна разница!
    Если не сэкономите на молоке и яйцах, то разочарованы не будете ))
    Печёночные оладьи

          600гр печени (у меня свиная),
    2-3 луковицы,
    3 яйца,
    250мл молока,
    1,5 стакана муки,
    0,5чайн.ложки соли,
    специи по вкусу.
    Печень   прокрутить на мясорубке. Лук через мясорубку или мелко нарезать.   Сделать тесто и жарить на раст.масле до румяной корочки под крышкой.
    80
  • Кекс Лимонный
    Очень ароматный и вкусный вариант домашней выпечки.
    Кекс Лимонный

          Для большой формы размером 27Х35  всё умножила на 2,5.

    320гр.   муки,
    150гр. маргарина,
    200гр. сахара,
    5-6 яиц,
    75гр. цукатов или   изюма,
    цедра 1/2 лимона,
    пол чайной ложки соды, гашёной уксусом,
    ванилин.

    Маргарин   растереть с сахаром. Добавить яйца, соду, цедру,  ванилин и взбить до   полного растворения сахара. Постепенно всыпать муку, не переставая   взбивать. Добавить цукаты или изюм и размешать вручную.
    Выложить тесто в форму, смазанную маргарином и присыпанную мукой.
    Выпекать 50-60 минут при температуре 190 градусов.
    Тесто можно выпекать и в маленьких формочках. Время выпечки- не более 30 минут.
    Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
    Готовьте с желанием и  кушайте с аппетитом!


    47
  • Печенье Сырное
    Печенье Сырное

          яйцо,
    2ст.ложки сметаны (60гр),
    60гр маргарина,
    150гр твёрдого сыра (у меня   Гауда),
    200- 250гр муки (у меня 250, возможно из-за сыра),
    45гр жареного   кунжута,
    соль, перец и специи по вкусу.

    Сыр натереть на мелкой тёрке и замесить крутое тесто, пока   не перестанет прилипать к рукам. Разделить его на равные части и каждую   скатать в шарик. Я сделала это с помощью весов: 25 шариков по 25гр.
    Выпекать в вафельнице до румяности.
    Выпекала сразу по 2шт.
    Приятного аппетита!
    54
  • Кекс Свердловский
    Кекс Свердловский
            

    200гр. муки, 85гр. сгущёнки, 110гр. сахара, 130гр.   маргарина, 2 крупных яйца, 130гр. изюма, 5гр. разрыхлителя, ванилин.
    Изюм залить кипятком и оставить для набухания..
    Маргарин комн. температуры взбить миксером с сахаром до однородной массы. Добавить сгущёнку с яйцами и снова взбить.
    Изюм откинуть на дуршлаг, чтоб стекал.
    В тесто добавить ванилин  и муку. Взбить.
    Зажечь духовку, выставив градусник на 180.
    Изюм промокнуть бумажным полотенцем, обвалять в муке, добавить в тесто и смешать его с тестом вручную.
    Форму смазать маргарином и слегка присыпать мукой.
    Аккуратно выложить тесто в форму и поставить в духовку.
    Печь 50мин- 1час 15мин.
    89 1
  • Пирог к завтраку "Ленивая пицца"
    Очень вкусный и сытный пирог, хоть и не совсем дешёвый. По вкусу очень напоминает пиццу.
    Если любите пиццу, но не любите возиться с раскаткой теста, выкладыванием начинки и т.д, то этот рецепт для  вас!
    Пирог к завтраку "Ленивая пицца"


    2 яйца,
    стакан кефира,
    пол чайной ложки соли,
    пол чайной ложки разрыхрытеля,  
    стакан муки,
    200 гр сыра,
    зелень, которую любите,
    колбаса, колбасные изделия или отварное мясо.  

    Делала пирог не в форме, а на противне 35Х35, поэтому всё, что перечисленное выше, брала в двойном количестве.

                                                                                                                                                             Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко нарезать (у меня 2 стол.ложки укропа). Колбасу или мясо нарезать (у меня 5 варёных сосисок и 6 охотничьих колбасок).                                                                   Миксером или блендером взбить тесто из яиц, кефира, соли, разрыхрытеля и муки.
    Добавить зелень, натёртый сыр и нарезанную колбасу. Хорошо перемешать ложкой.
    Выложить в смазанную маслом форму (застелила противень бумагой для выпечки) и разровнять.
    Выпекать в разогретой до 200 градусах духовке до румяной корочки (в моей духовке это заняло 50 минут).

    Приятного аппетита!
    1677 6
  • Пирог с ягодами наливной
    Пирог с ягодами наливной


    3 яйца,
    стакан кефира или сметаны,
    стакан сахара (можно 1,5, если ягоды очень сладкие),
    чайн.ложка соды,
    3 стакана муки.
    Яйца, кефир, сахар и соду перемешать с помощью миксера или блендера. Постепенно всыпать муку.
    Противень смазать маслом и присыпать манкой. Я застелила бумагой для выпечки.
    Вылить часть теста, выложить на него ягоды в один ряди и с промежутками, между ними. Залить сверху оставшимся тестом.
    Печь при 200 градусах 40- 60 минут.

    P.S. Фото пирога с чёрной смородиной.
    324 5
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/
Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте