Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас
  • Самые вкусные помидорки! Закусочный, салатный вариант
    Самые вкусные помидорки! Закусочный, салатный вариант
      

    на 1 салатницу (контейнер):
    3 крупных помидора
    соль - хорошая щепоть
    черный молотый перец - 1 щепотка средняя
    1 большая луковица
    2-3 дольки давленного через пресс чеснока
    уксус виноградный - 1-2 ст.ложки
    сахар - 1/3 чайной ложки
    раст.масло без запаха(можно с запахом) - по желанию. Если нужно везти на пикник - масло не добавляйте! А добавьте на месте, перед употреблением

    Помидор порубить крупными кусками (мелкие дадут сок, 1 помидор можно порубить на 4 части)
    Лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить под прессом и нарезать на маленькие кусочки.
    В салатницу выкладывать слоями помидоры, кольцами лук, присыпать чесночком, солью, перцем и сахаром. Когда последний слой уложен - полить уксусом и маслом пожеланию. оставить промариноваться на 30-40 минут. Закуска готова!
    Перед подачей перемешать!

    Примечание: виноградный уксус можно заменить яблочным или винным, т.е любым фруктовым уксусом, у кого что есть в продаже. Главное, что уксус должен быть или 6% или 9%, не больше:) и я не рекомендую(как многие взрослые старого поколения думают) брать уксусную кислоту концетрат и разводить ее водой. Во-первых это опасно, во-вторых получится гадость.
    Если вдруг не найдете фруктового уксуса в продаже - то можно заменить лимонным соком - полчайной ложки, не больше, можно даже несколько капель.
    Приятного аппетита!
    15
  • Вкусный торт «Эскимо»
    Вкусный торт «Эскимо»

    Большой вкусный торт ассоциируется у нас с   праздником, торжеством, застольем. Но ведь совсем не обязательно   дожидаться очередного Дня рождения или тому подобного, чтобы побаловать   себя и своих близких чашечкой ароматного чая с кусочком нежнейшего   торта, приготовленного своими руками. Например, закончить обычный   семейный обед замечательным сюрпризом в виде восхитительного торта «Эскимо».    Чтобы приготовить торт «Эскимо», вам понадобится:    
    тесто:мука – 320 гмасло сливочное – 200 гсахар – 200 гяйцо – 1 шт.сметана – 100 гсода негашеная –1/2 ч. л.крем:молоко – 500 млсахар – 150 гсахар ванильный – 1 пакетикмасло сливочное – 200 гкрахмал – 3 ст. л.белая глазурь:белый шоколад – 100 гсливки – 3 ст. л.темная глазурь:тёмный шоколад – 100 гсливки – 3 ст. л.    Как приготовить торт «Эскимо»:
      1. Сливочное масло растереть с сахаром и яйцом.
    Добавить сметану, муку и соду. Замесить тесто.
    2. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.3. Тесто перенести на противень и равномерно распределить руками по всей поверхности.
    4. Выпекать корж до золотистого цвета в течение 20-25 минут.
    5. Для приготовления крема вскипятить молоко с   сахаром, добавить ванильный сахар. Крахмал развести в холодной воде и   тонкой струйкой, постоянно помешивая влить в кипящее молоко.
    В полученный молочный кисель вбить размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешать.6. Корж поломать на кусочки и перемешать с киселём так. Чтобы все кусочки были в креме.
    7. Форму выложить пищевой плёнкой. Выложить в ёмкость полученную смесь и накрыть концами плёнки.
    8. Форму с тортом поставить в холодильник минимум на 3 часа.9. Через 3 часа достать торт из холодильника и перевернуть на плоскую тарелку. Придать торту форму эскимо, вставить палочку.
    10. Для того, чтобы сварить белую глазурь, на   водяной бане растопить белый шоколад и смешать со сливками до получения   однородной массы.
    11. Покрыть торт слоем белой глазури.12. Для того, чтобы приготовить тёмную глазурь также растопить шоколад на водяной бане и смешать со сливками.
    13. Тёмной глазурью покрыть половину торта.14. Поставить торт в холодильник до полного застывания.
    Готовое лакомство можно украсить поджаренными   измельчёнными орешками или кокосовой стружкой. По вкусу ваш тортик будет   напоминать мороженое пломбир с хрустящим печеньем. Приятного аппетита   вам и вашей семье!
    154 5
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/
 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться