Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

  • Заливной пирог с картофелем и рыбой
    Заливной пирог с картофелем и рыбой



    Состав:
    Консервы рыбные-2 банки,
    Картофель-3 штуки
    Лук,зелень
    Яйцо-2 штуки
    Масло сливочное-100гр.
    Кефир-1 стакан (обычный)
    Сода(разрыхлитель)-1ч.л.
    Соль-0.5ч.л.
    Сахар-2 ч.л.
    Мука-примерно 1.5.стакана(до густоты,как на оладьи)

    Рецепт: яйца кефир,растопленное масло,сода,соль,сахар,мука.
    Выложить ½ части  теста в чашу мультиварки,смазанной маслом,
    Затем выложить картофель нарезанный тонкими кружочками,сверху рыбу,мелко порезанный лук и зелень.
    Залить оставшимся тестом и поставить на режим выпечка на час минут 30. После часа приготовления пирог вынуть и перевернуть.
    51
  • Кекс "Нежный"
    Кекс "Нежный"



    Кекс «Нежный»
    Состав:
    Сахар-1 мультистакан
    Кефир-1 мультистакан
    Яйца-4 шт.
    Мука-2 мультистакана
    Разрыхлитель-1.5 ч.л.
    Мак-2 ст.л.
    Какао-2 ст.л

    Рецепт:
    Яйца взбить  с  сахаром  добавить  разрыхлитель, кефир, муку. Тесто разделить надве части в одну часть добавить мак в другую какао, смазать чашу мультиварки маслом вылить сначала тесто с маком потом в центр тесто с какао (оно должно получиться гуще). Аккуратно разровнять ложкой. Выпекать в режиме выпечка 60 минут,потом оставить в мульте на 10 минут и можно доставать! Посыпать пудрой или тертыми орешками. Я готовила в режиме «варка на пару» 45 минут  15 минут в режиме подогрев, вышло лучше чем в режиме выпечка! Просто у меня мультя "с характером" режим выпечка проблемный(((
    15
  • Кекс с бананом и грушей
    Кекс с бананом и грушей


    яйца-3 шт.
    сахар-1 мультистакан
    мука-1 мультистакан
    разрыхлитель-1 пакетик(11 гр.)
    ванилин или ванильный сахар-1 пакетик
    сметана 15 %-2 столовые ложки
    груша,банан-по 1 шт(банан спелый,груша "Конфернц")
    сахарная пудра и цветная кокосовая стружка для украшения

    яйца взбить с сахаром ,добавить сметану,ванилин,разрыхлитель и муку.Хорошо все перемешать, тесто должно получиться как на оладьи или как густая сметана,муку добавить можно,если надо. Банан размять вилкой,грушу натереть на терке,фрукты смешать с тестом. Чашу мультиварки смазать маслом вылить тесто,режим выпечка 60 минут примерно,готовый кекс остудить,выложить на блюдо,посыпать пудрой и кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
    19
  • Пирог из кабачка с сыром
    Пирог из кабачка с сыром



    ПИРОГ ИЗ КАБАЧКА С СЫРОМ.

    1 средний кабачок, 250 гр. муки, 100 гр. слив. масла, 150 гр. тёртого сыра, 3 яйца, 1 ст. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, зелень.

    Кабачок, очистить от кожуры, натереть на тёрке. Смешать с мукой, разрыхлителем и сыром. В другой чашке смешать растопленное сливочное масло, яйца, соль, мелко рубленую зелень. Хорошо взбить венчиком. Соединить две смеси и тщательно перемешать. Выложить в форму. Выпекать при темп. 180°, 40 минут. Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита.
    101 3
  • Торт "Сказочный"
    Торт "Сказочный"



    ТОРТ «СКАЗОЧНЫЙ»

    Тесто - 4ст. ложки меда
    1-2 ч. л. соды (или пачка разрыхлителя) но сода лучше
    300 гр. сахара (1, 5 стакана) (для теста)
    80 гр. сливочного масла или маргарина
    4 ст. л. воды
    4 яйца
    5-6 стаканов муки
    Крем-
    500 гр. сметаны
    200 гр. сахарной пудры или сахара
    ванилин
    Сливки 33%- 0,5 литра, сгущённое молоко(обычное)-200 гр.



    Сливочное масло растопить на водяной бане,добавить сахар, воду и прогреть на бане до растворения сахара. Добавить мёд и снова прогреть, пока мёд растворится. Добавить соду, постоянно мешая, пока сода перестанет шипеть. От себя добавила ст. ложку водки    ( или коньяка) . Снять с бани и в горячую массу добавить1-2 стакана муки, размешать , накрыть и оставить остывать до тёплого состояния.Затем по одному ввести яйца и оставшуюся муку. Муку всю сразу не добавляйте,может уйти меньше или больше. Замесить тесто средней консистенции, накрыть и оставить на пол часика.Затем разделите тесто на 10-12 частей, раскатывайте каждую часть сразу на пекарской бумаге. Я раскатывала очень тонко, мой размер коржа 26 см. Всего получилось 12 коржей -11 на торт, 1-на посыпку. Выпекть при темп 200гр. 5 минут( до золотистого цвета)



    Готовим крем-сметану соединить с сахаром и ванилью, поставить на 5 мин. в холодильник, затем взбить. Сахар таким образом быстрее растворится! Сливки охлаждённые взбить до лёгкого загустения ,не переставая взбивать,постепенно добавляем сгущёнку. Соединяем сметанный крем со сливочным и обильно наносим на коржи. Когда положили последний верхний корж, не спешите наносить крем. На этот корж положите что-нибудь не тяжёлое( книжку например), что бы только СЛЕГКА прижать!!!!! Тогда слои будут ровными и разрез торта вас порадует! Оставьте так хотя бы на пол часика (в тепле) Ну и затем можно завершать работу-обмазать верх и бока торта и присыпать крошкой от оставшихся коржей!​
    37 1
  • Горячая закуска "Клубочки"
    Горячая закуска "Клубочки"



    Горячая закуска "Мясные клубочки"                                                              

    Фарш мелко нарезанная зелень пара зубчиков чеснока перец,соль. Слоеное тесто нарезать тонкими полосками, обмотать тестом шарики из фарша,выложить в смазанную маслом форму,смазать взбитым яйцом,присыпать мелко натертым сыром,запечь в духовке до золотистого цвета,подавать на листьях салата со свежим помидором с пюре из авокадо. Приятного аппетита!
    27
  • Салат "К 8 марта"
    Салат "К 8 марта"



    Салат «К 8 марта»

    Копченая куриная грудка-1шт.
    Свежий огурец-2 шт.
    Морковь по-корейски-150 гр.
    Майонез
    Грецкие орехи
    Зелень укропа

    Копченую куриную грудку мелко нарезать, добавить нарезанный
    соломкой свежий огурец, корейскую морковь, майонез, грецкие орехи ( по желанию).
    Уложить на тарелку в виде цифры «8», украсить зеленью укропа.
    6
  • Пирог творожный с миндальной крошкой и абрикосами
    Пирог творожный с миндальной крошкой и абрикосами



    Пирог творожный с миндальной крошкой и абрикосами.

    Тесто песочное:
    180гр. сливочного масла
    1 стакан сахара(~180 гр.)
    1 яйцо
    соль щепотка
    5 гр. разрыхлителя
    5 гр. ванилина
    2 стакана муки(~360 гр.)
    Масло растереть с  сахаром, добавить яйцо, соль, ванилин, хорошо перемешать , добавить муку  разрыхлитель, замесить неплотное тесто.

    Творожная начинка:
    500 гр.  5% творога
    4 яйца
    180 гр. сливочного масла (размягченного)
    1 стакан сахара(~180 гр)
    щепотка соли
    разрыхлитель
    1,5 ст.л. крахмала
    10 гр.ванилина
    консервированные абрикосы и миндальная крошка для украшения

    Сахар растереть с маслом, добавить яйца ,творог, соль, крахмал, разрыхлитель, ванилин, хорошо перемешать.

    В разъемную форму для выпечки уложить песочное тесто, распределив по дну и делая высокие бортики, тесто на основе масла оно очень эластичное, равномерно распределив убрать в холодильник минут на 10. Затем вылить творожную начинку ,слегка встряхнуть форму, чтобы она равномерно распределилась, украсить абрикосами, присыпать миндальной крошкой.
  • Рулетики из лаваша
    Рулетики из лаваша


    Лаваш-1 упак.
    Творожный сыр на козьем молоке-1 упак.
    Плавленный мягкий сыр со вкусом ветчины-1 упак.
    Сервелат-150 гр.
    Зелень укропа и петрушки
    Зеленый горошек для украшения

    Рецепт:
    Намазать лаваш смесью творожного сыра и  зелени,скрутить рулет,нарезать на кружочки сверху украсить зеленым горошком.
    Другой лаваш смазать смесью плавленного сыра и зелени,нарезанный соломкой сервелат распределить по лавашу и скрутить рулет,нарезать на кружочки,выложить на блюдо на листья пекинской капусты или салата,украсить зеленью. Приятного аппетита!
    23
  • Закуска с красной икрой "Новогодняя"
    Закуска с красной икрой "Новогодняя"


    Тарталетки-1 упак.
    Творожный сыр с зеленью-1 упак.
    Красная икра-1 банка
    Семга или форель слабосоленая небольшой кусочек для украшения
    Зелень укропа

    Рецепт:Наполнить тарталетки сыром,сверху по чайной ложке икры,кусочек рыбы и зелень укропа. Очень вкусно! Приятного аппетита.
    41
   
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/