Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Картофельные дранники

  • Картофельные драники
    Картофельные драники
      600 граммов картофеля  150 граммов лука  2 штуки яйца  3столовые ложки муки   какую муку выбрать? мы подскажем  по вкусу соль, перец  50-60 граммов растительного масла  1.Для начала помоем и очистим овощи от кожуры. Затем подготовленный лук натираем на мелкой терке в глубокую миску. После этого на той же терке трем картофель. Соблюдайте именно эту последовательность: сначала лук, потом – картофель. Секрет в том, что лук окисляется и не даст картофелю потемнеть! А значит, на выходе вы получите картофельные драники приятного золотистого цвета, а не синеватые некрасивые лепешки.  2.Но на этом наша «борьба» с луком и картофелем не заканчивается. «Помучаем» картофельно-луковую массу еще немного: откинем ее на дуршлаг и дождемся, пока с овощей стечет вся жидкость. В конце можно даже помять овощи руками, чтобы наверняка «высушить» картофель с луком. Драники из картофеля – это не оладьи! Поэтому и стремиться к тому, чтобы масса походила на тесто для оладий – ошибка!  3.После того как мы «высушили» картофельно-луковую массу, добавляем к ней яйца и тщательно перемешиваем.  4.Затем в миску с подготовленными продуктами просеиваем муку и снова все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.  5.Солим и перчим получившуюся массу по вкусу. Тесто для драников из картофеля готово.  6.Разогреваем в большой сковороде растительное масло и столовой ложкой выкладываем в него картофельное тесто, придавая драникам форму лепешки.  7.Обжариваем картофельные драники с обеих сторон до золотистого цвета. Предпочтительнее это делать на среднем огне: так картофель хорошо прожарится внутри.  8.Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Кстати, если хотите, чтобы ваши драники были хрустящими, не стоит складывать их стопкой в миску, распределите их в один слой на большом блюде.  9.Подавать готовые картофельные драники нужно обязательно горячими! В качестве соуса предложите домашним сметану. Приятного аппетита!
    34
   
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/