Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Ачма

Ачма
Вам понадобится:
Для теста:
2 столовых ложки растопленного маргарина
2 яйца
100 грамм теплой воды
щепотка соды
мука сколько тесто возьмет (около 350-500 гр.)

Для начинки:
450 грамм адыгейского сыра
250 грамм сыра «Гауда»
100 грамм сливочного масла
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешать яйца, соду, маргарин, постепенно добавить муку. Хорошо замесить тесто.
2. Готовое тесто следует смазать растительным маслом, закрыть и оставить примерно на 10-15 минут.
3. Приготовить начинку: натертый на терке сыр смешать с растопленным слив, маслом.
4. Тесто нужно разделить на 7 частей и раскатать тонкие лепешки. 6 лепешек одинакового размера, а 7-я больше. Листы раскатать толщиной, примерно, в 2 мм.
5. Варить по одному, опуская в подсоленный кипяток на 2-3 мин. Готовое тесто аккуратно вынуть и сразу опустить в кастрюлю с ледяной водой.
6. Положить лист на смазанный маслом противень, на него — тертый сыр, полить слив, маслом, посолить и так, пока не будут уложены все 6 листов. А 7-ым укутать пирог сверху, аккуратно подгибая концы под нижнюю часть пирога .
7. Нужно проколоть пирог ножом в нескольких местах, смазать верх маслом. Печь в духовке при 200 °С.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 12     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться