Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Булочки для сэндвичей

Булочки для сэндвичей
Делюсь с вами очень оригинальным рецептом булочек — они получаются не только очень красивыми, но и безумно вкусными. Так интересно: когда их кушаешь, кажется, что ешь пиццу. Это всё из-за раствора, в котором предварительно отваривается тесто перед выпечкой.

Ингредиенты

  • вода, 150 мл
  • молоко, 150 мл
  • мука, 500 грамм
  • дрожжи, 7 грамм
  • сахар, 1 ст. л.
  • соль, 1 ч. л.
  • сливочное масло, 40 грамм

Способ приготовления

  • Булочки для сэндвичей
    Вначале смешаем тёплое молоко с водой и растворим в жидкости сахар и соль.
  • В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, всё перемешиваем.
  • Булочки для сэндвичей
    Делаем в муке лунку и вливаем туда жидкость.
  • Булочки для сэндвичей
    Замешиваем тесто. Когда мука увлажнится, добавляем мягкое масло.
  • Булочки для сэндвичей
    Вымешиваем тесто и делаем колобок. Он получается мягкий, но держит форму.
  • Даём тесту расстояться 1,5 часа в тепле. Оно увеличится в 3 раза.
  • Булочки для сэндвичей
    Делим тесто на равные кусочки (у меня получилось ровно 10).
  • Булочки для сэндвичей
    Делаем из них батончики — пусть пока полежат.
  • Вода(2 л), соль(2 ст.л) и сода(50г)-это продукты для раствора,в котором будем отваривать булочки. В холодную воду добавляем соль и соду, затем доводим всё до кипения, мешаем до растворения крупиц.
  • Булочки для сэндвичей
    В кипящую воду закладываем заготовки по несколько штук. Варим каждую порцию 30 секунд, переворачивая в процессе вилкой.Делаем надрезы лезвием,острым ножом...
  • Булочки для сэндвичей
    Выпекаем булочки при 200°C в предварительно прогретой духовке в течение 15-20 минут.Для моей духовки достаточно было 15.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • Очень интересно. Обязательно попробую приготовить!

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться