Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Булочки для сэндвичей

Булочки для сэндвичей
Делюсь с вами очень оригинальным рецептом булочек — они получаются не только очень красивыми, но и безумно вкусными. Так интересно: когда их кушаешь, кажется, что ешь пиццу. Это всё из-за раствора, в котором предварительно отваривается тесто перед выпечкой.

Ингредиенты

  • вода, 150 мл
  • молоко, 150 мл
  • мука, 500 грамм
  • дрожжи, 7 грамм
  • сахар, 1 ст. л.
  • соль, 1 ч. л.
  • сливочное масло, 40 грамм

Способ приготовления

  • Булочки для сэндвичей
    Вначале смешаем тёплое молоко с водой и растворим в жидкости сахар и соль.
  • В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, всё перемешиваем.
  • Делаем в муке лунку и вливаем туда жидкость.
  • Замешиваем тесто. Когда мука увлажнится, добавляем мягкое масло.
  • Вымешиваем тесто и делаем колобок. Он получается мягкий, но держит форму.
  • Даём тесту расстояться 1,5 часа в тепле. Оно увеличится в 3 раза.
  • Делим тесто на равные кусочки (у меня получилось ровно 10).
  • Делаем из них батончики — пусть пока полежат.
  • Вода(2 л), соль(2 ст.л) и сода(50г)-это продукты для раствора,в котором будем отваривать булочки. В холодную воду добавляем соль и соду, затем доводим всё до кипения, мешаем до растворения крупиц.
  • В кипящую воду закладываем заготовки по несколько штук. Варим каждую порцию 30 секунд, переворачивая в процессе вилкой.Делаем надрезы лезвием,острым ножом...
  • Выпекаем булочки при 200°C в предварительно прогретой духовке в течение 15-20 минут.Для моей духовки достаточно было 15.
✎ Опубликуйте свой рецепт
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: