Заготовки на зиму Заготовки на зиму

Солим огурцы, помидоры. Рецепты лечо, соусов и варенья

Добавить рецепт

Добро пожаловать, дорогие мои друзья. Меня зовут Ольга Никитина.

На Овкусе.ру вы не только найдете вкусные рецепты и пополните арсенал хозяйки, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Здесь вы сможете обсуждать интересные темы на форуме, вступить в клубы по интересам, общаться с подругами, комментировать рецепты и статьи, вести свой дневник и загружать фотографии.

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас

Булочки с корицей

Автор: Саша
Опубликовано: 935 дней назад (27 февраля 2012)
Дневник: Кулинария
Рубрика: Выпечка
Булочки с корицей
Продукты:
350 г муки
какую муку выбрать? мы подскажем

5 г сухих дрожжей
80 г сахара
150 мл молока
1 яйцо
60 гр масла
1 ч. л. молотого кардамона
щепотка соли

для начинки:
30 г масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. корицы

Приготовление:

Яйцо разбейте в миску, взболтайте. Для теста понадобится только половина, оставшуюся часть сохраните для обмазки булочек.

Дрожжи разведите в нескольких столовых ложках теплого молока, подождите минут 10, пока смесь не увеличится в объеме.

Растопите сливочное масло, подождите минуту, что бы оно немного остыло. Влейте в растопленное масло все молоко и растворенные дрожжи. Добавьте сахар, а следом - половину яйца, соль, молотый кардамон и муку. Замесите тесто, дайте ему подойти 30-40 мин.

После чего посыпьте рабочую поверхность мукой и немного подмесите тесто, оно должно быть мягким и очень послушным. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт.

Для начинки растопите масло с сахаром, добавьте корицу. Кулинарной кистью нанесите смесь на тесто. Аккуратно сверните пласт в рулет. Нарежьте его на кусочки, переложите их на противень, накройте салфеткой и дайте подойти 1 ч.

Обмакните кулинарную кисть в оставшуюся половину яйца и смажьте булочки.

Выпекайте при 230 гр. около 8 мин.

Готовые булочки накройте полотенцем и дайте немного остыть.

Понравились рецепты? Подпишитесь на бесплатную ежедневную рассылку

  1. 2 комментария
  2. Любовь Самые любимая выпечка с детства.Мамуля пекла такие.   7 октября 2012

  3. Vic дрожжи порошок  или палочки?я в  выпечке просто не оч, слышала что есть и такие и такие.crazy   7 октября 2012

Популярные рецепты за сегодня
  • Мои рецепты Мои рецепты Посмотреть рецепт 11
  • Баклажаны "огонёк" Баклажаны "огонёк" Состав: 3 кг. баклажан, 3 головки чеснока, 1 кг. болгарского перца (красного, желтого), 3 шт. 135
  • Картофельные ватрушки с курицей Картофельные ватрушки с курицей 250 грамм куриного фарша2 луковицыспеции1 столовая ложка майонезанемного чеснока. 598
  • Домашнее мороженное - вкус советского пломбира Домашнее мороженное - вкус советского пломбира Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. 114
  • Паста с фасолью Паста с фасолью Промыть фасоль и варить в течение часа в достаточном количестве воды, пока она не станет мягкой. 100
  • Лепешки на сковороде Лепешки на сковороде Лепешки могут быть разными, но в любом случае это очень аппетитная выпечка. В этой статье мы расскажем о том, как готовить лепешки на сковороде – быстрым, простым и очень удобным способом, который сможет легко освоить каждый кулинар. 764
  • Вкусные супы из кабачков: 5 рецептов Вкусные супы из кабачков: 5 рецептов С кабачками можно готовить разнообразные супы, в том числе супы-пюре, добавлять их в разные классические супчики и т. 427
  • Ленивые голубцы ( в котлетах) Ленивые голубцы ( в котлетах) 600гр фарша, стакан отварного риса, пол маленького отварного качанчика капусты, 1головка лука 2яйца, столовая ложка крахмала, соль ну и на ваше усмотрение специи ( я не добавляла). 1090