Конкурс Новогоднее предвкушение
Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

ЁКА – быстрый АРМЯНСКИЙ завтрак

ЁКА – быстрый АРМЯНСКИЙ завтрак
Чаще всего ёку подают на завтрак, поскольку она довольно калорийная, но и в качестве закуски на скорую руку она тоже вполне подходит. Готовят ее из тонкого армянского лаваша. Получается что-то вроде хачапури с начинкой из яйца и сыра, только все на много проще. Не нужно возиться ни с тестом, ни с начинкой.

Ингредиенты

  • лаваш, 1 штук
  • яйцо, 4 штук
  • сыр, 150 грамм
  • укроп, 1 пуч.
  • сливочное масло, 75 грамм

Способ приготовления

  • ЁКА – быстрый АРМЯНСКИЙ завтрак
    Лаваш нужно нарезать на квадраты размером 20х20 см или круги диаметром опять же 20 см
  • ЁКА – быстрый АРМЯНСКИЙ завтрак
    Положите один такой кусок в неглубокую тарелку. Так будет удобнее выкладывать начинку, чтобы она не растекалась раньше времени. Разбейте прямо на лаваш одно яйцо. Лучше брать небольшое. Слегка перемешайте желто с белком прямо в этой чаше из лаваша. Размажьте тоненьким слоем яйцо по краям лепешки. При этом основная масса яйца должна остаться в центре. Я не указала в ингредиентах соль и перец, поскольку в аутентичном рецепте их нет, но если вы не представляете себе жизнь без специй, то добавьте их по своему вкусу. Только не переусердствуйте с солью, ведь сейчас мы будем добавлять сыр.
  • ЁКА – быстрый АРМЯНСКИЙ завтрак
    Сыр подойдет любой твердый, но не жирный. Сыр нужно натереть на крупной терке и насыпать в яичную массу. Остается добавить мелко нарубленный свежий укроп.
  • ЁКА – быстрый АРМЯНСКИЙ завтрак
    Теперь нужно сложить края лаваша в виде треугольника.
  • ЁКА – быстрый АРМЯНСКИЙ завтрак
    Остается обжарить его с двух сторон на разогретом сливочном масле. Выкладывайте конвертик сначала швом вниз. Не бойтесь, яйцо не вытечет. Смазанные края быстро схватываются на горячей сковородке и надежно закупоривают начинку внутри лаваша.
  • ЁКА – быстрый АРМЯНСКИЙ завтрак
    Готовую армянскую ёку нужно подавать горячей. Приятного аппетита!
  • ЁКА – быстрый АРМЯНСКИЙ завтрак
    http://dadaeda.ru/
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!