Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Гамбургер с соусом из голубого сыра

Гамбургер с соусом из голубого сыра
Давайте приготовим сегодня сочный гамбургер с интересным соусом. Что бы я ни ел, какое бы время года не было за окном, есть блюдо, которое я всегда рад попробовать — гамбургеры. Есть в них что-то магическое, что влюбляет в них с первого знакомства. Это поистине величайшее изобретение, булочка, овощи, мясо, иногда сыр и обязательно хороший соус. Безусловно, мы сейчас не говорим о ресторанах быстрого питания, хотя и там встречаются действительно хорошие гамбургеры.

Они хороши тем, что довольно просто готовятся, их легко подстроить под себя, варьируя овощи, специи, соусы, котлету и даже булочки. А чтобы гамбургер получился по-настоящему вкусным — используйте всегда только те продукты, которые вам нравятся. Любите курицу — пожалуйста, хотите положить баклажаны с гриля — подходит, красный или белый соус, с горчицей или без, а лук замаринуем в уксусе? Делайте так, как нравится.

Ингредиенты

  • булочка, 4 штук
  • фарш, 600 грамм
  • луковица, 1 штук
  • чили, 1 штук
  • базилик, 3 веточ.
  • чеснок, 2 зубч.
  • лесной орех, 20 грамм
  • горчица, 1 ч. л.
  • йогурт, 50 грамм
  • сыр, 30 грамм
  • лайм, 1 штук
  • овощи, 0 по вкусу

Способ приготовления

  • 1. Само собой, начинаем с котлеты. Порежьте мелко лук (1 шт.), базилик (2-3 веточки), острый чили (1 средний) и чеснок (пару зубчиков).

    2. Смешайте в чаше с фаршем (600 гр.), горчицей (1 ч.л.) и дробленными орехами (20 гр.). Мясо для фарша можно взять любое, у меня 50/50 говядина/свинина.

    3. Всё хорошо размешайте и сформируйте 4 котлеты. Диаметр котлеты должен быть чуть больше булочки, а высота не меньше 2 сантиметров. Во время жарки котлета уменьшится в размере и, если сделать её меньше, она станет сухой. Выложите котлеты на пергамент, накройте листом сверху и уберите в холодильник на 20 минут.

    4. Подготовьте соус, для этого возьмите сметану или нейтральный йогурт (50 гр.), покрошите голубой сыр (30 гр.) и добавьте сок половины лайма. Хорошо всё размешайте.

    5. Сковороду гриль (можно обычную) хорошо разогрейте. Идеально, конечно, будет делать всё на открытом огне, но не всегда такое доступно. На сухой сковороде поджарьте булочки (4 шт.) со стороны среза. До появления золотистой корочки.

    6. Когда все булочки будут готовы, достаньте котлеты и также обжарьте, но уже с каждой стороны по 3 минуты. Если котлета высокая, как у меня, можно обжарить ещё и бока, она лучше пропечется и будет вкуснее. Но не перестарайтесь, иначе она станет сухой. Если сомневаетесь, можете надломить одну из котлет, центр не должен быть розовым.

    7. А дальше собираем так, как нравится. На булочку кладем лист салата, слайсы помидоров, котлету, соус и немного красного лука. Очень сочно, сытно и космически вкусно. Да и готовится не больше получаса.

    Приятного аппетита!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Опубликовать новый рецепт →   Писать рецепты еще интереснее, чем читать