Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Как приготовить манты из тыквы. Видео-рецепт

Как приготовить манты из тыквы. Видео-рецепт
ВИДЕО: https://youtu.be/HTTndg9Yqn4
Сейчас осень, и среди богатого урожая, спасибо нынешнему жаркому лету, радуют глаз - огромные тыквы. Будем не только любоваться на них, но и попробуем.
Замечательное блюдо из тыквы – манты. Готовятся они легко и быстро.
Хотя блюдо это и вегетарианское – манты очень сытная еда. Тем более, учитывая размеры тыквы – мантами из тыквы можно накормить не только всю семью, но и большую компанию гостей.
Учитывая, что блюдо это довольно редкое для России, да ещё и сезонное, уверен, каждый гость воспримет манты с тыквой, как деликатес.
При этом все остальные продукты, входящие в рецепт мантов с тыквой – вполне доступны и не дорогие.
Лепить манты можно многими способами. В этом видео я показываю самый простой из них. Это легко и не сложно. Манты гораздо больше пельменей по размеру, поэтому справитесь Вы быстро. Итак, перейдем к делу:
  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • тыква, 1 штук
  • мука, 1 кг
  • луковица, 3 штук
  • вода, 1 л

Способ приготовления

  • Тесто бездрожжевое из пшеничной муки. Соотношение: 2 части муки\1 часть воды.
    Можете купить в магазине, но лучше сделать самим. Для теста: мука,вода,соль, яйца . Яйца можно НЕ добавлять в тесто для мантов вообще. Тесто замесить средней густоты и оставить в покое до окончания процесса приготовления фарша из тыквы и лука.
  • Тыква. Очистить от корки и мелко нарезать мелким кубиками.
  • Лук репчатый. Одна пятая часть от объема уже нарезанной тыквы.
  • Смешать тыкву и лук, посолить и поперчить. Можно добавить зиры, она же кумин. Солить слабо, что бы не перебить сладковатый вкус тыквы.
  • Размять тесто ещё раз, нарезать на кусочки чуть больше грецкого ореха, и раскатать из них лепешки размером, примерно, чуть меньше чайного блюдца.
    Начинить их фаршем из тыквы и лука. Так же можно сверху добавить кусочек сливочного масла, или немного бараньего\говяжьего жира.
    Поставить в мантоварку\пароварку\мультиварку на 40 минут, смочив дно мантов растительным маслом, что бы они не прилипли.
  • По окончании варки подать манты со сметаной и зеленью.
    Приятного аппетита!
Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты