Опубликовать рецепт →
Александр Кисленко

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

Публикуйте на сайте свои рецепты, которые вы ежедневно готовите! Мы выбираем простое в приготовлении блюдо месяца! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным.

Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать свой рецепт

Картофельный суп с луком порей

Картофельный суп с луком порей
К сожалению только осенью бывает столько много свежих овощей. Поэтому хочется их использовать как можно больше и чаще. Я очень люблю лук порей. С ним можно приготовить много разных блюд, сделать начинку для пирожков, сварить вкуснейший, ароматный суп. А что бы и зимой получать витамины, его можно заморозить или посушить. Своих полезных свойств он не потеряет.

Ингредиенты

  • говядина, 500-600 грамм
  • лук порей, 1 штук
  • морковь, 1 штук
  • картофель, 4-5 штук
  • сельдерей, 1 пуч.
  • лавровый лист, 2 штук
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу

Способ приготовления

  • Сварить говяжий бульон. Я беру говядину с мозговой или сахарной косточкой. Из нее бульон получается прозрачным. Почистить и помыть все овощи. Морковку и лук порей нарезать мелко. Белую часть порея, если он не толстый, можно нарезать кружочками, картошку кубиками. Из бульона вынуть мясо, если нужно - бульон процедить, что бы в суп не попали мелкие косточки. Мясо отделить от костей, мелко нарезать и вернуть обратно в кастрюлю с бульоном. Затем добавить нарезанные морковку, картошку и лук порей. Довести до кипения и убавить на самый маленький огонь, что бы суп не бурлил, а томился. Тогда бульон останется прозрачным и в уже готовом супе. Посолить, поперчить ( перец раздавить широким ножом ) и варить минут 20 - 25. За 5 - 7 минут до готовности добавить в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанный сельдерей. Суп получается очень вкусным, а лук порей придает ему особый аромат. Приятного аппетита!!!
Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас
  • Классно, обязательно попробую, пока времени нет вообще.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: