2018
Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Кофейные капкейки

Кофейные капкейки
Сейчас очень популярны капкейки, их можно заказать или приготовить самим. Кстати, готовить их не так уж сложно, нужно просто захотеть, а еще иметь под рукой свежие и качественные продукты. Я очень люблю выпечку с кофе, вот и сегодня решил приготовить кофейные капкейки с кремом из взбитых сливок. В приготовлении кофе мне поможет кофеварка от Vitek. С ее появлением в моем доме, я перестал ходить в кофейни, ведь теперь я сам могу приготовить самые разные кофейные напитки и кофейные десерты. К тому же у кофеварки Vitek есть капучинатор, что позволяет взбивать молоко в пышную пену или подогревать кофе. Итак, как же приготовить дома кофейные капкейки!
  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

  • кофе, 50 мл
  • сливочное масло, 100 грамм
  • сахар, 150 грамм
  • мука, 200 грамм
  • яйцо, 1 штук
  • молоко, 120 мл
  • разрыхлитель, 1 ч. л.
  • соль, 1 щепот.

Способ приготовления

  • Кофейные капкейки
    Для приготовления кофейных капкейков нам понадобится: кофе натуральный (эспрессо) 50 мл, сливочное масло 100 г, сахар 150 г, мука 200 г, яйцо 1 шт, молоко 120 мл, разрыхлитель 1 ч л, соль 1 щепотка.
  • Кофейные капкейки
    Тщательно взбиваем миксером масло с сахаром (все ингредиенты должны быть комнатной температуры).
  • Кофейные капкейки
    Добавляем яйцо, соль и снова хорошо взбиваем.
  • Кофейные капкейки
    В масляную смесь просеиваем муку с разрыхлителем. Все тщательно взбиваем миксером.
  • Кофейные капкейки
    Сварим крепкий эспрессо с помощью кофеварки Vitek. Это будет очень быстро и легко. Так как кофеварка всегда под рукой и работает оперативно и качественно.
  • Кофейные капкейки
    Добавим в тесто молоко, крепкий кофе и еще раз перемешаем. Тесто должно получиться однородным, нежным, без комочков.
  • Кофейные капкейки
    Наполняем формочки для выпекания капкейков тестом, чуть более, чем наполовину и ставим в горячую духовку ( 175 С) на 25 минут.
  • Кофейные капкейки
    Вынимаем из духовки готовые капкейки, даем им остыть, и украшаем кремом и другими сладостями.
  • Кофейные капкейки
    Я сделал крем из сливок жирностью 35 %. Наливаем холодные сливки в миску и взбиваем миксером 10 минут, до образования пышной массы. Затем перекладываем сливки в кондитерский мешок и украшаем капкейки.
  • Кофейные капкейки
    В итоге у меня получились нежнейшие кофейные капкейки с еще более нежным кремом из взбитых сливок.
    Как вы заметили приготовить капкейки в домашних условиях не так уж сложно. Эти мини тортики порадуют вас и ваших гостей. Экспериментируйте, пробуйте разные вкусы, начинки, крема, но самые вкусные и ароматные все же кофейные капкейки.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!