Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Окрошка с кефиром по-туркменски

Окрошка с кефиром по-туркменски
Скоро лето и когда на улице невыносимая жара, иной раз не хочется питаться горячими блюдами... Предлагаю рецепт холодного-питательного супа:
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

  • кефир, 1 л
  • мясо, 150 грамм
  • огурцы, 150 грамм
  • сметана, 3 ст. л.
  • яйцо, 1 штук
  • зеленый лук, 3 ст. л.
  • зелень, 1 ст. л.
  • сахар, по вкусу
  • соль, по вкусу

Способ приготовления

  • В кефир положить нарезанное мелкими кубиками холодное отварное мясо, кусочки свежего огурца или редиса (можно то и другое вместе), рубленое круто варенное яйцо, сметану.
  • Рубленый зеленый лук растирать с небольшим количеством соли, пока не выделится сок, после чего положить его в суп.
  • Заправить рубленым укропом, солью и щепоткой сахара, подержать около 30 мин. на холоде и сразу подать к столу.
  • Приятного аппетита!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 6     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • Правда и интересно и вкусно. А кефир можно развести просто холодной водой "для легкости", но только скромно. И сметана здесь с кефиром очень даже дружит. Мне кажется это потому, что обезжиренный кефир слишком кислый, а жирный -не кислый, но слишком густой. Рецепт давний, чужой, тоже очень удивилась. :n1:

  • Роман МИРЗОЯН, Автор рецепта 23 марта

    Кефир и так жидкий как вода, зачем воду добавить? Если бы пользовались мацуном-это другое дело...

  • Роман МИРЗОЯН, Автор рецепта 23 марта

    Слушайте, Людмила, я вижу Вы женщина с "юмором". К Вашему сведению-я не кулинар, и не собираюсь им стать, а моя профессия очень далека от профессии кулинара...Я предлагаю те блюда, которыми сам пользуюсь. Если они Вам не нравятся, проходите мимо...

  • окрошка на кефире - со сметаной? интересно )

  • проще простого. можно еще немножко минералки добавить в кефир для легкости вкуса.

  • Роман МИРЗОЯН, Автор рецепта 21 марта

    Милая Даная, Вы правы, Посмотрите,пожалуйста, мой рецепт - "Окрошка по-армянски"

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться