Опубликовать рецепт →
Вы можете опубликовать рецепт на этом популярном сайте. Уже хотите? Прочитайте как это сделать
Александр Кисленко

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

Публикуйте на сайте свои рецепты, которые вы ежедневно готовите! Мы выбираем простое в приготовлении блюдо месяца! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным.

Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать свой рецепт

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич



Ну вот и снова праздник пасхи) Прошлый год я экспериментировала и готовила творожную пасху. В этом году решилась попробовать сама испечь куличи. Спасибо мужу, что когда-то подарил мне помощницу, мультиварку Redmond RMC-M90.
Итак. Времени даже с помощницей ушло не мало.
Состав:
1,5 стакана молока (300 мл.) 6 яиц, 300 гр. — сливочного масла (можно взять 150 масла 150 маргарина для выпечки). 2 стакана — сахара, 16 грамм сухих дрожжей (3,5 чайные ложки или 1,5 пачки), 3/4 чайной ложки — соли, 1 грамм — ванилина, 100 гр. — изюма, 100 гр. — грецких орехов, 50 грамм — цукатов, 1 кг. — муки.
Для глазури на 1 кулич: 100 грамм — сахарной пудры 4-6 чайных ложек сока лимона. при необходимости добавить 1-2 чайные ложки — воды ( в зависимости от консистенции получившейся глазури).
Время приготовления: 6 минут режим «мультиповар 35 градусов» подогреть молоко, в теплое молоко добавить дрожжи, размешать, добавить 300 гр. — муки (тесто должно получиться как кекс, т.е. гуще чем на оладьи), оставить в мультиварке на 30 минут на режиме «мультиповар 35 градусов». чтобы опара подошла. В это время отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до однородной массы, (она должна посветлеть ), яичные белки взбить в густую стойкую пену. Когда опара подойдет, добавить соль. яичные желтки с сахаром, ванилин, растопленное сливочное масло, все хорошо перемешать и добавлять чередуя муку и взбитые белки. Тесто должно получится не очень густым. но хорошо вмешенным. 30-60 минут «режим мультиповар 40 градусов», обмять тесто и оставить еще на 1 час " «режим мультиповар 40 градусов». Стол припылить мукой (3 столовые ложки), выложить тесто, сверху тесто тоже присыпать мукой (3 столовые ложки), добавить при вымешивании 4 столовые ложки растительного масла, добавить измельченные орехи, цукаты, вымытый. обсушенный и обваленный в муке изюм. хорошо вымесить тесто, Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, положить тесто до уровня 1,5 (т.е. чаша заполнена тестом на 1/3), поставить тесто на расстойку 1 час «режим мультиповар 40 градусов».
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
   
Комментариев нет. Станьте первыми!

Приготовили блюдо по этому рецепту?
Добавьте фото, что получилось. Напишите короткий комментарий.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают:
Опубликовать новый рецепт →   Не только читайте, но и пишите рецепты