Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Пирог "Кубики"

Пирог "Кубики".
Пирог "Кубики"
Автор: diana1616

Описание: Предлагаю приготовить простой пирог, рецепт которого повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями). Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой). За рецепт благодарю Светлану Йованович.

Ингредиенты для "Пирог "Кубики"": Мука пшеничная — 500 г Йогурт (натуральный) — 100 мл Молоко (в тесто - 150 мл; для смазывания пирога - 10 мл) — 160 мл Яйцо куриное — 1 шт Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт Масло сливочное (в тесто - 50 г; для приготовления слоев - 80 г) — 130 г Сахар — 80 г Соль — 1 ч. л. Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л. Зерно (смесь (у меня семена кунжута, льна и подсолнечника)) — 2 ст. л. Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Рецепт "Пирог "Кубики"":
Сразу оговорюсь, если Вы хотите испечь не сладкий пирог, то нужно уменьшить количество сахара до 1-1,5 ст. ложки. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить его и обычным способом. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар.
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.
Делю тесто на 6 равных частей.
Раскатываю один кусок теста в круг толщиной примерно 4-5 мм, смазываю размягченным сливочным маслом.
Раскатываю второй кусок теста, укладываю его поверх первого, тоже смазываю сливочным маслом.
Таким же образом раскатываю и складываю друг на друга оставшееся тесто, последний круг из теста сверху маслом не смазываю. Приготовленное таким образом тесто накрываю пленкой и оставляю примерно на 15 минут.
С помощью скалки раскатываю тесто толщиной примерно 1 см.
Нарезаю тесто на полосы шириной тоже около 1 см.
Затем нарезаю полоски теста на кубики.
Круглую форму (у меня форма диаметром 25 см) смазываю растительным маслом. Выкладываю кубики из теста в форму. Я сначала уложила кусочки теста, которые были по краю круга, т. е. те, которые не были по форме кубиками. А сверху уже уложила красивые кубики.
Накрываю форму пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Желток взбиваю с молоком, аккуратно смазываю верх пирога. Посыпаю зерновой смесью.
Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-28 минут. Приятного Вам аппетита!






ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА http://www.povarenok.ru/recipes/show/105768/
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте