Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Пирожки жареные с капустой

Пирожки жареные с капустой
Предлагаю приготовить жареные пирожки с капустой. Будем использовать дрожжевое тесто, которое тонко раскатаем, почти так же, как для вареников. Тонкое тесто сократит время жарки пирожков, и даст возможность положить больше начинки.
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • мука, 300 грамм
  • вода, 160 грамм
  • оливковое масло, 1 ст. л.
  • соль, 1 щепот.
  • дрожжи, 7 грамм
  • сахар, 1 ч. л.
  • капуста, 300 грамм
  • луковица, 1 штук
  • морковь, 1 штук
  • томатная паста, 40 грамм
  • специи, по вкусу

Способ приготовления

  • Пирожки жареные с капустой
    Смешиваем сахар и сухие дрожжи.
  • Пирожки жареные с капустой
    Вливаем теплую воду и хорошо перемешиваем. Оставляем опару в теплом месте на 15 минут, за это время дрожжи должны подействовать и образоваться «шапочка».
  • Пирожки жареные с капустой
    Вливаем оливковое масло, кладем соль. Всыпаем предварительно просеянную муку.
  • Пирожки жареные с капустой
    Замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
  • Пирожки жареные с капустой
    Пока тесто подходит, займемся начинкой. Мелко нарезаем лук, натираем морковь и обжариваем.

    Нарезаем капусту.
  • Пирожки жареные с капустой
    Кладем капусту к остальным овощам, добавляем томатную пасту.
  • Пирожки жареные с капустой
    Тушим овощи около 30 минут, до готовности капусты.
  • Пирожки жареные с капустой
    Раскатываем тесто и формируем пирожки. Жарим на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
  • Пирожки жареные с капустой
    Подаем пирожки горячими.
  • Пирожки жареные с капустой
    Приятного аппетита!

    Дорогие, друзья, а вы как -то по другому делаете пирожки? Расскажите свои варианты и секреты в комментариях. Мне любопытно и другим думаю тоже. Спасибо!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 59     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте