Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Профитроли с кофейным кремом

Профитроли с кофейным кремом
Профитроли с кофейным кремом – это ароматный и очень вкусный десерт к горячим или холодным напиткам. Готовится он из заварного теста, а крем имеет приятный кофейный аромат и нежный вкус.
  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

  • сливочное масло, 100 грамм
  • мука, 1 стак.
  • вода, 200 мл
  • яйцо, 2 штук
  • крахмал, 1,5 ст. л.
  • молоко, 1 стак.
  • кофе, 30 мл
  • какао, 1 ст. л.
  • коричневый сахар, 2,5 ст. л.

Способ приготовления

  • Профитроли с кофейным кремом
    Для начала приготовим заварное тесто, которое готовится достаточно просто. Хотя многие скажут – это сложно. Подогреваем воду со сливочным маслом.
  • Профитроли с кофейным кремом
    Убираем с огня и высыпаем муку. Перемешиваем и ставим на огонь. Провариваем на медленном огне, чтобы тесто собралось в комок. Постоянно перемешиваем.
  • Профитроли с кофейным кремом
    Тесто остужаем, оно должно быть теплым. Потом добавляем яйца и взбиваем миксером.
  • Профитроли с кофейным кремом
    На противень постелите пергаментную бумагу. Ложкой выкладываем тесто. Выпекаем в духовке при 200 градусах около 45 минут.
  • Профитроли с кофейным кремом
    Для приготовления кофейного крема смешиваем какао-порошок, кукурузный или картофельный крахмал и коричневый сахар. Можете взять обычный сахарный песок.
  • Профитроли с кофейным кремом
    Главным ингредиентом является кофе, который мы приготовим с помощью техники от ТМ Vitek. Мерная ложечка прилагается к кофеварке, набираем в нее молотый кофе и высыпаем в фильтр, который установлен в держателе. Закрепляем в кофеварку, не забудьте заполнить водой специальную емкость. Включаем кофеварку и варим кофе. Напиток готовится быстро и так же быстро наливается в чашку. Большим преимуществом кофеварки является ее удобная и отличная работа. А кофе получается горячим и ароматным.
  • Профитроли с кофейным кремом
    Итак, берем 20-30 мл теплого кофе, смешиваем с молоком и выливаем в сухую смесь. Перемешиваем.
  • Профитроли с кофейным кремом
    Выливаем полученную смесь в кастрюлю и варим на небольшом огне. Крем должен стать густым. Остудите крем и только после этого можно заполнять готовые изделия.
  • Профитроли с кофейным кремом
    Готовые профитроли снимаем с горячего противня и даем остыть.
  • Профитроли с кофейным кремом
    Затем ножом разрезаем их и наполняем кремом.
  • Профитроли с кофейным кремом
    Сверху десерт украшаем кофейным кремом или на свое усмотрение. Вот так, благодаря кофеварке можно приготовить французский десерт с нежнейшим и ароматным кремом. Приятного аппетита!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 24     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться