Опубликовать рецепт →
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Рассольник на свином языке

Рассольник на свином языке
Я люблю супы, без супа обед не полноценен. Они и вкусны и полезны. Рассольники можно варить на разных основах, добавляя различные ингредиенты. Сегодня я приготовила рассольник на бульоне из свиных языков.

Ингредиенты

  • язык, 2 штук
  • картофель, 4-5 штук
  • морковь, 1 штук
  • луковица, 1 штук
  • соленые огурцы, 3-4 штук
  • лук порей, 1/2 штук
  • сельдерей, 3-4 веточ.
  • перловка, 2 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу
  • лавровый лист, 1-2 штук

Способ приготовления

  • Свиные языки очистить от пленок, вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, дать закипеть, снять образовавшуюся пену и варить до готовности на самом маленьком огне, прикрыв крышкой. Пока бульон варится, вымыть перловку, сварить в отдельной посуде, откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Языки вынуть из готового бульона горячими и сразу очистить от кожи. С остывших кожа снимается очень плохо. Картошку, морковку и лук почистить, помыть и нарезать. Картошку кубиками, лук и морковку мелкими кусочками. Опустить в кастрюлю с бульоном картошку, морковку и лук. Довести до кипения, добавить туда же перловку и мелко нарезанные соленые огурцы. Снова дать закипеть, прикрыть крышкой и убавить огонь до минимального. Языки порезать на небольшие кусочки и добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и варить до готовности картошки. За 7 - 8 минут до готовности добавить лавровый лист и мелко нарезанные лук порей и сельдерей. Они добавят супу вкуса и аромата. Получается невероятно вкусный рассольник. Подавать горячим. Приятного аппетита!!!
Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: