Заготовки на зиму Заготовки на зиму

Солим огурцы, помидоры. Рецепты лечо, соусов и варенья

Добавить рецепт

Добро пожаловать, дорогие мои друзья. Меня зовут Ольга Никитина.

На Овкусе.ру вы не только найдете вкусные рецепты и пополните арсенал хозяйки, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Здесь вы сможете обсуждать интересные темы на форуме, вступить в клубы по интересам, общаться с подругами, комментировать рецепты и статьи, вести свой дневник и загружать фотографии.

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас

Салат Баклажаны по-Корейски

Опубликовано: 1034 дня назад (22 ноября 2011)
Дневник: Кулинария
Рубрика: Салат
Салат Баклажаны по-Корейски


Это салат из корейской кухни. По моему мнению, получился намного вкуснее, чем покупной. 2 баклажана (около 0,5 кг) нарезать (я нарезала наискосок колечками, получились овальчики, каждый разрезала вдоль пополам), сложить в кастрюлю, пересыпав солью. Убрать в холодильник на ночь. На следующий день баклажаны промыть, отжать, обжарить на растительном масле 3-4 минуты. 1 сладкий красный перец нарезать соломкой, 1 луковицу - полукольцами, 1 морковь натереть на специальной терке для корейской моркови (можно и на обычной). Зелень петрушки или кинзы и 2 -3 зубчика чеснока измельчить. Смешать все овощи, зелень и обжаренные баклажаны. Заправить салат 1/2 ч.л. молотого кориандра, смесью перца (по вкусу, я использовала смесь перца из мельнички), 2 ст. л. винного уксуса (я использовала яблочный),1 ст. л. сахара без горки,1 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. растительного масла, соль по вкусу (я салат не солила, т.к. баклажаны остались довольно солеными и после промывки). Салат накрыть, убрать на сутки в холодильник, пару раз перемешать. Приятного аппетита!

Понравились рецепты? Подпишитесь на бесплатную ежедневную рассылку

  1. 15 комментариев
  2. татьяна очень наверное вкусненько !   4 сентября

  3. Лолита Закрыла летом баклажаны., красный перец..сейчас их использую для такого салата...   17 декабря 2013

  4. ирина laughмне тоже больше нравятся когда баклажаны отварные вкусно и возни поменьше   21 августа 2013

  5. Нурзада оо классный рецепт,обязательно попробую,спаибо   12 октября 2012

  6. Оленька Рыбалко Я баклажаны отвариваю, получается тоже вкусно,МНЕ ДАЖЕ БОЛЬШЕ НРАВИТЬСЯ ЧЕМ С ОБЖАРЕННЫМИ.   10 октября 2012

  7. Назлы(Лариса) Мустафаева(Бакшишева) сПАСИБО ПРИГОТОВИЛА ДЕТЯМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ   8 августа 2012

  8. Инна сегодня готовлю!!! буду ждать результат,надеюсь,что получится вкусно!!! обожаю баклажаны,да и овощи вообще!!!! спасибо за рецепт!!!!   4 августа 2012

  9. Оксан@ 7 люблю блюда из баклажан)) классный рецепт!!!   23 ноября 2011

  10. Валерий Тен Делаю проще и со свининой(мужской вариант)-отварю, на неск. сек. в кипяток, с солью уже нарезан. соломкой баклажаны,как закипят откину на дуршлаг, обжарю с морковью натертой, луком и чесноком,кориандром, свининой, зажарка уже готовая д.б. Добавлю ложку соев. соуса,сбрызну уксусом, кр.перец.   9 февраля 2012

Популярные рецепты за сегодня