Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Салат из цуккини с морковью

Салат из цуккини с морковью
сплошные витамины....с орешками и изюмом.
вкусненько получилось!!

Ингредиенты

  • цукини, 200 грамм
  • морковь, 150 грамм
  • грецкий орех, 1 горст.
  • изюм, 2 ст. л.
  • лимонный сок, 1 ст. л.
  • мед, 1/2 ч. л.
  • горчица, 1/2 ч. л.
  • оливковое масло, 2 ст. л.
  • соль, по вкусу

Способ приготовления

  • Салат из цуккини с морковью
    200 г цуккини или кабачков
    150 г молодой морковки
    горсть очищенных грецких орехов
    2 ст. л. изюма без косточек
    1 ст. л. лимонного сока
    1/2 ч. л. светлого меда
    1/2 ч. л. дижонской горчицы с апельсином
    2 ст. л. оливкового масла
    соль


    Овощи помыть, почистить и нарезать, как можно тоньше.
    Изюм перебрать, сложить в небольшую чашку,
    залить горячей водой и оставить на 2-3 минуты.

    Приготовить соус, смешав вместе лимонный сок,
    мед, горчицу и оливковое масло.
    Взбить вилкой до однородности.
    Заправить соусом нарезанную морковь и цуккини,
    перемешать, посолить по вкусу.

    Половинки грецких орехов обжарить
    на сухой сковороде 1 минуту,
    затем добавить изюм и помешивая,
    прогреть его, пока не начнет вздуваться,
    около 1-2 минут.
    Снять с огня.
    Немного остудить и добавить к овощам.
    Перемешать и подать.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 2     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться