Конкурс Новогоднее предвкушение
Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Салат оливье классический с колбасой

Салат оливье классический с колбасой
Конечно, рецепт салата "Оливье" - не нов, многими из читающих опробован и всем хорошо знаком. Но я все-таки осмелюсь поделиться своим взглядом на приготовление этого замечательного салатика, всегда создающего атмосферу праздника.

Когда-то где-то мне на глаза попалась информация о том, какую хитрость следует использовать, чтобы этот салат получался особенно вкусным. Применив ее, я убедилась - так действительно вкуснее. О чем именно речь - расскажу в рецепте.

Еще один нюанс - добавление зеленого лука. Мне кажется, что с ним "Оливье" получается вкуснее, поскольку такой лучок придает салату нотки "свежести". Делюсь своим рецептом самого известного русского салата.
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 70 минут

Ингредиенты

  • картофель, 6 шт.
  • яйцо, 6 шт.
  • соленые огурцы, 4 шт.
  • морковь, 3 шт.
  • колбаса, 400 г
  • зеленый горошек, 1 банка
  • зеленый лук, 1 пучок
  • майонез, по вкусу
  • соль, по вкусу

Способ приготовления

  • Салат оливье классический с колбасой
    На фото морковь и картофель - уже отваренные в мундире. Зеленого лука у меня было 3 стебля, можно больше, да и вообще соотношение ингредиентов, на мой взгляд - это дело сугубо индивидуальное, кому как больше нравится.
  • Салат оливье классический с колбасой
    Первым делом высыпала консервированный зеленый горошек в глубокую миску, где буду замешивать салат. Да, именно "замешивать" - в этом и заключается тот секрет, о котором я говорила во вступлении. После добавления каждого ингредиента нужно перемешивать салат - тогда он получается очень вкусным. А как это объяснить? Кто бы знал! На личном опыте опробовано, мне и моим близким такой "замешанный" салат кажется особенно вкусным.
  • Салат оливье классический с колбасой
    Нарезаем яйца мелким кубиком, мне в этом всегда помогает яйцерезка, такая простая советская и очень выручающая, ведь мелко нарезать яйцо вручную - дело кропотливое. Перемешиваем.
  • Салат оливье классический с колбасой
    Добавляем меленько нарезанную морковь, перемешиваем. Кстати, мелкая нарезка продуктов - это тоже, на мой взгляд, секрет замечательного вкуса салата. Тогда все ингредиенты становятся одним целым и вкус получается особенно гармоничным.
  • Салат оливье классический с колбасой
    Далее добавляем меленько нарезанный зеленый лучок, перемешиваем.
  • Салат оливье классический с колбасой
    Далее в салатник отправляем мелко нарезанные соленые огурцы, перемешиваем.
  • Салат оливье классический с колбасой
    Дальше - черед картофеля. Вообще, скажу, что очередность не особенно важна - главное каждый раз все перемешивать.
  • Салат оливье классический с колбасой
    Последней я отправила в салатник колбаску. У меня - вареная "молочная" колбаса. Перемешиваем, заправляем майонезом, подсаливаем (я подсолила совсем чуть-чуть), перемешиваем снова и даем салатику немного настояться в холодильнике до подачи.
  • Салат оливье классический с колбасой
    На мой взгляд, "Оливье" - это всегда праздник! Всех с праздником "первомая", друзья, всем хороших выходных и замечательного настроения, ну и, конечно, приятного аппетита!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 2     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!