Актуально сегодня: Шашлыки Блюда из кабачков Малосольные огурцы Помидоры на зиму Маринованные грибы Заготовки
Рецепты вареньяРецепты варенья

Около 50 рецептов

Добавить рецепт
Меню конкурса
Александр Кисленко

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

Публикуйте на сайте свои рецепты, которые вы ежедневно готовите! Мы выбираем простое в приготовлении блюдо месяца! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным.

Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать свой рецепт

Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем

Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем
Хотите удивить себя и друзей оригинальным шашлыком? Тогда замаринуйте мясо на кофе! И вуаля… сочные кусочки свинины, с легким кофейным вкусом, аппетитно смотрятся с картофелем, который словно новогодний серпантин в конфетти, обвил шпажку. Вот такой новогодний пикник... на диване )).

Ингредиенты

  • свинина, 700 грамм
  • луковица, 150 грамм
  • кофе, 2 ст. л.
  • вода, 180 мл
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу
  • картофель, 500 грамм
  • специи, по вкусу
  • растительное масло, 5 ст. л.

Способ приготовления

  • Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем
    Мякоть свинины помыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки и сложить в чашку.
  • Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем
    Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и нарезать полукольцами.
  • Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем
    Сварить крепкий кофе, охладить до теплого. Достаточно 180 мл.

    Кофевар(ка) Vitek VT-1513 - удивительный предмет.
    Заливаешь в емкость воду, засыпаешь порошок…
    И кофе готов! ))
  • Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем
    Плюс одиннадцатый. Благодаря особому фильтру, кофе получается чистым и вкусным, с густой пенкой.
  • Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем
    В чашку с кусочками свинины добавить порезанный полукольцами репчатый лук, посолить, поперчить по вкусу, налить кофе и хорошо перемешать. Оставить мариноваться мясо на 4-6 часов, временами его перемешивая.
  • Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем
    Картофель почистить, помыть и нанизать на шпашку. Острым ножом, поворачивая, нарезать картофель "спиралью".
  • Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем
    Картофель сложить в чашку, налить растительное масло, посолить и добавить любимые специи, перемешать.

    Нанизать на бамбуковые шампура, чередуя, кусочки свинины, замаринованной на кофе, и картофель.

    Запекать шашлык в разогретой духовке до 180 гр. до готовности мяса и картофеля, около 30-35 минут.

    По секрету ): я отвлеклась и чуть-чуть передержала... но совсем чуть-чуть ))
  • Шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем
    Готовый шашлык из свинины, замаринованной на кофе, с картофелем подать к столу.

    Рекомендую подать к этому блюду замаринованный в уксусе красный лук.

    Получилось очень вкусно. Содержащийся в кофе кофеин делает мясо мягким. Вкус кофе ощущается, но слегка, что придает пикантности мясу. "Спиральки" картофеля красиво смотрятся.

    Также обратите на рецепт Елены HOOGE "Свинина в кофейном маринаде с красным вином" - http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/svinina-v-kofeynom-marinade-s-krasnym-vinom-77160.html
Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
Комментарии 11     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: