| Меню на каждый день: Завтрак Обед Ужин |
Категории рецептов:
Рейтинг рецептов новый Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Детские рецепты |
Бутерброды Выпечка Закуски Пицца Салаты Суп |
Слоеное тесто (быстрого приготовления)
Моё избранное
 |
+158↑ Голосов: 160 |
Ингредиенты:
мука - 1 кг
сливочное масло или маргарин - 4 пачки по 200г
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
уксус - 2 ст.л.
вода - приблизительно 400мл
Важно: Все продукты для приготовления слоёного теста должны быть очень холодными. Яйца, мука, вода из холодильника. Масло или маргарин несколько часов подержать в морозильнике. Часть муки смешать с 800г натёртого на крупной тёрке замороженного сливочного масла или маргарина. В процессе натирания маргарина следует постоянно присыпать его мукой(не меся).После того, как весь маргарин перетёрт, всыпать остальную муку и легкими движениями перемешать (не перемесить) его с мукой.
В мерной кружке смешать :2 яйца,2 ч.л.соли,2 ст.л. уксуса. Долить холодной воды до отметки 500 мл. Приготовленную таким образом смесь соединить с масляно-мучной массой, постепенно вливая жидкость небольшими порциями. Очень быстро замешиваем тесто (продукты должны остаться холодными).Собираем тесто в большой брикет и делим его на 3 части. Каждую часть кладём в отдельный целлофановый пакет и кладём в холодильник минимум на 2 часа (тесто можно приготовить и накануне).
Похожие рецепты
Думаете, что приготовить на ужин, пока едете домой?
У нас есть мобильная версия сайта: m.ovkuse.ru Это очень удобно!
Вкусные фото
 |
 |
 |
 |
|||
 |
 |
 |
 |
|||
 |
 |
 |
 |
Видеорецепты
По ним удобно готовить так же это хорошее обучение для новичков.
Александр Янушонок попробую приготовить тесто
9 мая
Софья Николаевна Зеленко (Тарлецкая)
Хороший рецепт, возьму на заметку и приготовлю тортик
20 апреля
alishah poprobuyu sama 9 апреля
Анжела Шведенко отличный рецепт!обязательно попробую. 9 апреля
SVETLANA GIEDRIENE(REBROVSKAJA) мне очень понравилось!!! 10 февраля
РАИСА КУЗЬМИЧЕВА(ГРИНЕНКО) С УДОВОЛЬСТВИЕМ ВОСПОЛЬЗУЮСЬ! 3 февраля
Ирина А масла и маргарина не много ли? 29 января
Надежда Шилова Спасибо за рецепт! 22 января
Нина Кобзарь Таким рецептом пользуюсь лет 10-12.Очень хорош в "Наполеоне". 22 января
Людмила Плаксина Действительно быстро!!! 22 января
зинаида данилова Рецепт из видеокулинарии 22 января
Marina Меня вот тоже смутило количество масла/маргарина - аж 800 гр, не многовато ли? 22 января
Анна Пожалуйста,уточните порцию соли.У Вас нестыковка. 28 декабря 2012
Ольга Никитина соли на ваш вкус 22 января
Зоя Кудашева спасибо за рецепт
26 ноября 2012
Наташа Гузяева очень хороший рецепт.спасибо!! 15 ноября 2012
anirI awomadA что то у меня не очень получилось,на всю эту жидкость ушло больше чем 1 кг муки-целых 1.5 кг и всёравно прилипало к рукам,больше муки побоялась добавлять ,присыпала при раскатке,но не очень( 5 ноября 2012
anirI awomadA а почему нужно разделить на 3 части?( а не одним куском) 4 ноября 2012
Jolita оказывается все просто. Обязательно попробую. Спасибо. 3 ноября 2012
татьяна новикова Интересный рецепт,надо попробовать
2 ноября 2012
марина печенина Спасибо за быстрый рецепт!!!Теперь только его буду применять
30 октября 2012
антонина Спасибо большое ! Обязательно попробую. Очень люблю слойку. 30 октября 2012
ღ♥●•Valentina ღஐ Kurapovaღ♥●•٠·˙ Спасибо. 30 октября 2012
Ирина Павленко(Дядькина) Очень хорошее тесто на Наполеон,коржи получаются тонкими и хорошо слоятся,Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!
30 октября 2012
Надежда Галимова мне очень нравится слоеное тесто пеку часто и тесто делаю сама так еще не делала а масло не очень много.
30 октября 2012
Нурия Батырова люблю все делать своими руками,знаешь,что подлил и, что подсыпал 30 октября 2012
Наталья Спасибо за быстрый рецепт! 28 октября 2012
Назлы(Лариса) Мустафаева(Бакшишева) Спасибо Кристиночка за рецепт я делаю но по другом попробую и так!! 28 октября 2012
Татьяна Mавлютова(Савина) а вы не могли бы поделиться своим рецептом ? 29 октября 2012
Людмила Шленская(Герман)
спасиба за рицепты
28 октября 2012
наталья графова Спасибо
9 октября 2012
Кристина Так же его можно в морозилке хранить, если лишка остается. Я размораживаю в холодильнике, чтоб маргарин "не поплыл" 7 октября 2012
Ольга Скажите,а уксус скольки процентный?
19 октября 2012
Кристина 9%
Если брать эссенцию, то разбавить водой 27 октября 2012
Кристина Извиняюсь, что так долго не отвечала.
7 октября 2012
Наталья, потом можно раскатывать и делать все то, что и с покупным. Я чаще просто отрываю кусочек, расплющиваю его на ладони, кладу начинку и делаю пирожок
елена спасибо,а то очень много рецептов из слоёного теста 6 октября 2012
наталья графова И что дальше? В пакет положили, 2 часа охлаждали,а потом? раскатывать? Кристина, можно концовку по подробней, ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ, так сказать:))) 5 октября 2012
ИРКА обожаю это тесто , и очень часто готовлю 5 октября 2012
Олеся Паньшина(Балашова) спасибо,попробую! 5 октября 2012