Опубликовать рецепт →
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Сметанно-фруктовое желе

Сметанно-фруктовое желе
Очень вкусное плотное желе, удобно разрезается, можно держать в руках, как мармелад. Сметана от Чебурашкиных выше всех похвал - отлично взбилась, вода не отскочила, вкус нежный сладковатый. С такой вкусной сметаной не обязательно даже добавлять фруктовый слой, кисло-сладкого контраста вкуса не хочется.
  • После приготовления вы получите 4 порции

Ингредиенты

  • сметана, 200 грамм
  • варенье, 2-3 ст. л.
  • сахарная пудра, по вкусу
  • желатин, 1 пакет.
  • ваниль, по вкусу
  • фрукты, по вкусу

Способ приготовления

  • Сметанно-фруктовое желе
    Развела в горячей кипяченой воде пакет желатина. Пакет по инструкции был рассчитан на стакан воды плюс 2-3 стакана желируемой жидкости, но я сделала гораздо концентрированнее, чтоб получился плотный мармелад. Здесь весь пакет растворен примерно в половине стакана воды.
  • Взбила сметану с 4 ложками сахарной пудры и щепоткой ванили. Количество пудры можно регулировать на свой вкус. Добавила половину желатина и тщательно взбила еще раз.
  • Получившуюся густую массу разровняла в форме и поставила в холодильник.
  • Подготовила фрукты.
  • Разложила их поверх сметанного слоя и вновь убрала в холодильник. В остаток желатина влила примерно полтора стакана разведенного горячей кипяченой водой смородинового варенья, добавила немного сахара. Процеживать не стала - жидкость получилась без комков.
  • Когда фруктовое желе стало чуть теплым, вылила его поверх сметанного и убрала в холодильник.
  • Все застыло меньше, чем за пару часов. На несколько секунд опустила форму в горячую воду, прошлась ножом вдоль формы и перевернула.
  • Приятного аппетита!
Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 3
  • Класс )

  • Пакетик желатина это сколько граммов?

  • Галина - Автор рецепта 3 октября 2016

    Мой был на 50 г, но он же разных марок бывает, в любом случае надо читать инструкцию и рассчитывать пропорции исходя из нее. На моем желатине было написано, что получится 3-4 стакана готового желе из пакета в 50 г. Сделала немного концентрированнее - вкус это не испортило, зато удобно было резать.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: