Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Соус для пиццы в мультиварке

Соус для пиццы в мультиварке
6 прекрасных помидоров норовили погибнуть - видимо, не вынесли мороза на рынке. Они были сладкие и сочные, но настолько мягкие, что не разрезать на кусочки. И тогда родилась идея протестировать мультиварку в режиме соуса. Посмотрела книгу рецептов, чтобы представлять технологию приготовления соуса в мультиварке Vitek. Оказалось проще простого.

Соус для пиццы получился ароматным, аппетитным, густым. Не только пицца обретет с этим соусом чудесный вкус, но и любое блюдо: макароны, рис, картофель, каша, рыба, овощи, вареные на пару. Можно пропарить в соусе котлеты - это очень вкусно!
  • После приготовления вы получите 2 порции

Ингредиенты

  • помидор, 6 штук
  • луковица, 1 штук
  • лавровый лист, 2 штук
  • гвоздика, 1 штук
  • чеснок, 2 зубч.
  • соль, 2-3 щепот.
  • сахар, 1 ч. л.
  • черный перец, 1 щепот.
  • базилик, 2 щепот.
  • укроп, 2 щепот.
  • имбирь, 1 щепот.
  • острый перец, 1 щепот.
  • растительное масло, 3 ст. л.

Способ приготовления

  • Соус для пиццы в мультиварке
    Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Но мои были настолько мягкие, что кожица сама снялась без ошпаривания. Размять помидоры вилкой.
  • Соус для пиццы в мультиварке
    Как можно мельче нарезать лук, измельчить чеснок.
  • Соус для пиццы в мультиварке
    Включить жарку на 10 минут. На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавив к нему чеснок и лавровый лист. Добавить томат и дождаться конца режима.
  • Соус для пиццы в мультиварке
    Установить режим соуса на полчаса. Содержимое чаши начинает томиться при невысокой температуре, медленно побулькивая. Надо часто мешать, крышку не закрываем. Добавить все оставшиеся ингредиенты.
  • Соус для пиццы в мультиварке
    Пробуем на вкус. Возможно, вам захочется положить еще больше жгучего перца, хотя и при таких пропорциях перец хорошо чувствуется и прогревает организм.
  • Соус для пиццы в мультиварке
    Готовим до тех пор, пока густота соуса вам не покажется достаточной. У меня ушло 25 минут. После этого надо извлечь крупные специи с сильным вкусом - гвоздику, лавровый лист.
  • Соус для пиццы в мультиварке
    Вот таким соус получился без измельчения в блендере. Можно так и оставить.
  • Соус для пиццы в мультиварке
    Но измельченный он красивее, текстура нежнее.

    Приятного аппетита!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться