Опубликовать рецепт →
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Свекольный суп-пюре в хлебном горшочке

Свекольный суп-пюре в хлебном горшочке
Несложный и бюджетный свекольный суп-пюре может стать украшением стола, если его необычно сервировать, например, подать в съедобном хлебном горшочке.
  • После приготовления вы получите 3 порции

Ингредиенты

  • булочка, 3 штук
  • свекла, 2 штук
  • картофель, 2 штук
  • сливки, 50 мл
  • бульон, 50 мл
  • черный перец, по вкусу
  • зелень, по вкусу
  • соль, по вкусу

Способ приготовления

  • Свекольный суп-пюре в хлебном горшочке
    Для супа-пюре по-отдельности отвариваем до готовности свеклу ( в шкурке) и картофель (заранее очищенный). Далее даём овощам немного остыть, свёклу чистим. Нарезаем произвольно свёклу и картофель и загружаем в блендер. Туда же добавляем сливки.
  • Измельчаем всё на высокой скорости (№6). Я готовила с помощью чоппера, входящего в блендерный набор от ТМ VITEK и мне понадобилось буквально несколько секунд на процесс измельчения.
    Доводим суп-пюре до желаемой густоты, добавляя тёплый бульон. Я использовала куриный бульон. Приправляем суп солью и перцем и ещё раз перемешиваем в блендере.
  • Для более гладкой консистенции супа, можно воспользоваться погружной насадкой для приготовления пюре.
  • Собственно всё! Суп-пюре готов. Осталось его сервировать в хлебном горшочке. Я использовала домашние булочки из хлебного теста, подкрашенного активированным углем. Срезаем с булочек верхушку-это крышечка. Аккуратно, не повредив стенки, вынимаем из булочек мякиш-его можно порезать кубиком и подсушить в духовке или на сковороде.
  • Наливаем суп в хлебные горшочки, по желанию украшаем поверхность супа зеленью и завитком сливок или сметаны. Ах, какое сочетание цветов!
  • Подаём суп-пюре сразу, прикрыв хлебной "крышечкой".
    Приятного аппетита!
Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВыбираем простое в приготовлении блюдо месяца! Публикуйте свои рецепты, которые вы ежедневно используете! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным. Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 6
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: