Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Теплый салат в немецком стиле

Теплый салат в немецком стиле
Таким салатом впервые меня угостила подруга-немка. Вроде и набор продуктов простой, а получается сытно и вкусно. Иногда такая тарелочка может заменить полноценное второе блюдо.. Буду рада, если салат кому-то приглянется и украсит вечерний семейный ужин.

Ингредиенты

  • капуста, 250 грамм
  • картофель, 4 штук
  • колбаса, 100 грамм
  • луковица, 1 штук
  • лавровый лист, 1 штук
  • бульон, 150 мл

Способ приготовления

  • Капуста квашеная — 250 г
    Картофель (отварной в мундире) — 4 шт
    Колбаски (копченые) — 100 г
    Лук репчатый — 1 шт
    Лист лавровый — 1 шт
    Бульон — 150 мл
    Перец душистый
    Масло растительное
    Зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) — 1 пуч.
    Чеснок — 2 зуб.
    Смалец (с жареным луком) — 1 ст. л.
  • Теплый салат в немецком стиле
    Квашеную капусту промыть, отжать и выложить на сковороду. Добавить 1 ст. л. смальца, залить бульоном (у меня куриный), можно просто водой. Добавить лавровый лист.
    Сковороду накрыть крышкой и тушить капусту на медленном огне 30 минут.
  • Теплый салат в немецком стиле
    На другой сковороде разогреть немного растительного масла, слегка обжарить в нем мелкорубленный лук (для контраста я взяла половину репчатого и половину красного лука).
  • Теплый салат в немецком стиле
    Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, отправить к луку. Оставить на огне пару минут, помешивая.
  • Теплый салат в немецком стиле
    Колбаски нарезать, как вам нравится, добавить к картофелю с луком. Перемешать
  • Теплый салат в немецком стиле
    Добавить мелкорубленный чеснок. Обжарить, помешивая около минуты.
  • Теплый салат в немецком стиле
    Вернёмся к капусте. По истечении получаса, крышку открыть, огонь сделать на максимум
  • Теплый салат в немецком стиле
    и оставить до полного испарения бульона.
  • Теплый салат в немецком стиле
    В большой ёмкости перемешать содержимое из 2х сковородок. Поперчить.
  • Теплый салат в немецком стиле
    Добавить зелень.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 5     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться