Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Террин из картофеля с копчёностями

Террин из картофеля с копчёностями
Предлагаю Вашему вниманию необычный гарнир в виде террина, который, впрочем, вполне может быть подан и как самостоятельное блюдо. Нежнейшее запечённое картофельное пюре с сыром и прослойкой из жареных копчёностей.
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 70 минут

Ингредиенты

  • картофель, 7 штук
  • яйцо, 1 штук
  • мука, 1 ч. л.
  • соль, по вкусу
  • зелень, 1 веточ.
  • чеснок, 1 зубч.
  • сыр, 100 грамм
  • грудинка, 50 грамм
  • бекон, 50 грамм
  • лук шалот, 1 штук
  • растительное масло, 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Террин из картофеля с копчёностями
    Картофель почистить, отварить в подсоленной воде 20 минут после кипения.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Пока варится картофель, нарежем копчёности. У меня "Грудинка домашняя" и "Бекон Венгерский" Мясного производства Ремит. Продукты этой торговой марки не содержат искусственных добавок и ароматизаторов. Нарежем кубиками.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Шалот почистим и порежем.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Обжарим шалот и копчёности до золотистого цвета.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Сыр натрём на терке.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Половину натертого сыра добавим к обжаренным луку и копчёностям.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    С картофеля сольём воду. Пюрируем или натрём на тёрке.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Добавим нарезанную зелень, яйцо, чеснок (измельчённый).
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Добавим оставшийся сыр.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Добавим муку и всё хорошо перемешаем.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    В смазанную маслом форму выложить половину картофельной массы.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Затем всю начинку.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    И сверху оставшуюся картофельную массу.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Подать, нарезав на порционные куски.
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Это очень вкусно!
  • Террин из картофеля с копчёностями
    Приятного аппетита!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Опубликовать новый рецепт →   Писать рецепты еще интереснее, чем читать