Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Цветная капуста под соусом бешамель

Цветная капуста под соусом бешамель
Рецепт очень простого и быстрого блюда из цветной капусты. Готовим дома вкусную цветную капусту под соусом бешамель, с сыром.
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • капуста цветная, 350 грамм
  • лимон, 30 грамм
  • укроп, 1 штук
  • соль, по вкусу
  • орегано, по вкусу
  • чеснок, 1 зубч.
  • майонез, 1 ст. л.
  • сыр, 50 грамм
  • молоко, 250 грамм
  • сливочное масло, 20 грамм
  • мука, 20 грамм

Способ приготовления

  • Как приготовить цветную капусту под соусом бешамель:

    Цветную капусту разделить на соцветия.

    В кипящую воду (2 л) добавить стебли укропа и кусочек лимона, чтобы капуста была хрустящей.

    Посолить воду, добавить в кипящую воду капусту и варить 4 минуты.

    Разогреть сотейник, добавить сливочное масло.

    После того, как масло растопится, добавить просеянную муку.

    Быстро перемешивать на медленном огне или на водяной бане.

    После обжарки комочков муки добавить 100 мл молока.

    Постепенно добавить еще 100 мл молока и венчиком перемешивать соус по часовой стрелке.

    Помешивая, добавить еще 50 мл молока. Посолить и по желанию добавить мускатный орех.

    После того, как капуста сварилась, выложить ее на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Посыпать сверху капусту орегано и полить готовым соусом бешамель.

    Сыр натереть на терке, добавить майонез и выдавленный через пресс чеснок. Перемешать.

    Выложить сырную смесь на цветную капусту.

    Цветную капусту отправить в разогретую духовку на 4 минуты, запекать при температуре 220 градусов.

    Цветная капуста под соусом бешамель готова! Запеченную цветную капусту с сыром сразу же подавать к столу.
    Всем приятного аппетита!
Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты