Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Вкусная баклажанная икра

Вкусная баклажанная икра
Готовим очень вкусную баклажанную икру. Все что нужно это хорошо отобранные овощи, зелень и немного вашего времени. Икра получается очень вкусная, приправьте ее любимыми специями и зеленью. Всем хорошего дня и приятного аппетита!
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • баклажаны, 3 штук
  • помидор, 2 штук
  • луковица, 1 штук
  • чеснок, 4 зубч.
  • петрушка, 1 пуч.
  • перец чили, 1 грамм
  • соль, 1/3 ст. л.
  • лимонный сок, 2 ч. л.
  • оливковое масло, 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Вкусная баклажанная икра
    Нарезать 3 зубчика чеснока лепестками.
    Баклажаны разрезать вдоль на пополам. Сделать надрезы сеточкой, вставить лепестки чеснока. Выложить на противень баклажаны и целые помидоры. Взбрызнуть растительным маслом, в идеале оливковым.
  • Запекаем 45 минут, в заранее разогретой духовке до 180 градусов.
  • Переложить овощи в миску, закрыть пленкой и дать полностью остыть.
    Если на баклажанах корочка жесткая, то снимаем кожуру и мелко нарезаем.
    Снимаем кожуру с помидоров и также мелко нарезаем.
    Нарезаем мелко лук, чеснок и горький красный перец.
    Порубить петрушку.
    Смешать в миске растительное масло, соль и черный молотый перец и сок лимона. Все соединить в миске, дать настояться около 10 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 5
Посмотрите новогодние рецепты