Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Йогуртовые маффины с брусникой

Йогуртовые маффины с брусникой
Эти маффины покорили всю мою семью - сладкое тесто по вкусу контрастирует с кислинкой брусники, в итоге получается просто идеальный вкус: не приторно, но и не кисло. Делала маффины на домашнем натуральном йогурте Орсик из закваски.
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • сливочное масло, 100 грамм
  • мука, 2 стак.
  • яйцо, 2 штук
  • йогурт, 1 стак.
  • сахар, 1 стак.
  • разрыхлитель, 2 ч. л.
  • брусника, 1 горст.

Способ приготовления

  • Йогуртовые маффины с брусникой
    С приготовлением йогурта все элементарно: влила в колбочку молоко, всыпала сухой йогурт, перемешала так, чтобы все комочки растворились.
  • Йогуртовые маффины с брусникой
    Сквашивался йогурт около 10 часов, получился густой и вкусный.
  • Йогуртовые маффины с брусникой
    В большую миску всыпала стакан сахара, добавила 2 яйца, остальные ингредиенты тоже видно на фото: стакан йогурта, большая горсть брусники, 2 стакана муки, сливочное масло, которое нужно растопить до жидкого состояния.
  • Йогуртовые маффины с брусникой
    Взбила яйца с сахаром.
  • Йогуртовые маффины с брусникой
    Добавила йогурт, взбила еще.
  • Йогуртовые маффины с брусникой
    Всыпала просеянную муку, добавила растопленное сливочное масло и взбила снова на низкой скорости миксера.
  • Йогуртовые маффины с брусникой
    Всыпала в основу лесную бруснику, перемешала.
  • Йогуртовые маффины с брусникой
    Выложила получившееся тесто в силиконовые формочки, ничем их не смазывала.
  • Йогуртовые маффины с брусникой
    Запекала 20 минут при температуре 180 градусов, потом еще немного подрумянила при 200 градусах, примерно 5 минут.
  • Йогуртовые маффины с брусникой
    Вот такие кексики получились - не слишком пышные, но зато вкусные, не сухие, а сочные, ягоды добавляют кислинку. Я очень довольна, как и вся семья!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 3     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться