Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

  • Рулетики из блинов с форелью
    Рулетики из блинов с форелью


    Для блинов потребуется:
    - молоко 1 литр
    - мука 500 грамм
    - дрожжи сухие 1 пакетик
    - яйца куриные 2 шт.
    - сахар 2 ст. ложки
    - соль 1 ч. ложка
    - растительное масло 2 ст. ложки
    - сливочное масло для смазывания блинов по желанию.


    Для начинки:
    - форель слабосолёная 300 грамм
    - сыр мягкий 200 грамм
    - зелень (зелёный лук, петрушка, укроп) по пучку.


    Приготовление начинаем с блинов. В 1/4 стакана тёплоко молока разводим дрожжи, 1 чайную ложку сахара и даём опаре подойти. Взбиваем яйца с сахаром, смешиваем с подошедшей опарой, тёплым молоком, солью, мукой, растительным маслом. Хорошо всё перемешиваем миксером и даём тесту подойти (2 часа). Когда тесто подошло, премешиваем его и выпекаем блины. Из данного количества теста получится примерно 8 порций, таких, как на фото.
    Пока блины остывают, делаем начинку: форель режем длинными брусочками, мелко рубим зелень. На оствшие блины (с одного края) мажем мягкий сыр, насыпаем зелень и выкладываем кусочеки форели. Закручиваем блины в рулетики и нарезаем поперёк под углом.


    Так как масло добавлено в тесто, то при выпекании блинов его не нужно добавлять, а значит, они не содержат канцерогенов. Такие рулетики можно есть даже тем, кто следит за своим весом, так как их калорийность ниже, чем у блинов. Эту калорийность можно ещё снизить, увеличив количество зелени. В форели содержатся Омега-3 полиненасыщенные кислоты, помогающие выводить холестерин. Зелень содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение и задерживает быстрое усвоение углеводов, содержащихся в блинах.


    Рулетики богаты витаминами и микроэлементами, влияющими на рост волос и ногтей, обновление кожи:
    - кальций (содержится в молоке, яйцах, сыре) + витамин D (форель) и К (петрушка), помогающие усвоению кальция
    - витамины группы В (яйца, форель)
    - аминокислоты зелени нейтрализуют канцерогены, находящиеся в нашем организме
    - эфирные масла петрушки защищают от рака
    - витамин С, содержащийся в зеление, необходим для здоровья кожи
    - фтор+фосфор отвечают за правильное формирование костей скелета; состояние и рост волос, ногтей и зубов
    - хром (форель) помогает сжигать жиры
    - витамин РР (форель) регулирует количество холестерина в крови
    - а так же витаины А, Е; железо, калий и другие.
    Важно, что зелень и форель не проходят термическую обработку, а занчит, сохраняют в себе все витамины!


    Рецепт участвует в номинациях: блюда для красоты волос, блюда для красоты кожи, блюда для красоты ногтей.
    357
   
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/