Опубликовать рецепт →
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

  • Стейк из лосося с соусом а-ля тартар
    Стейк из лосося с соусом а-ля тартар


    Ингредиенты:
    стейк лосося - 3 шт.
    лимонный сок - 3 ч.л.
    оливковое масло - 2 ч.л.
    соль, перец - по вкусу
    майонез - 2 ст.л.
    сметана - 2 ст.л.
    вареный желток - 1 шт.
    зубчик чеснока - 1 шт.
    маринованный огурчик - 1 шт.
    мелко измельченный укроп - 1 ст.л.


    Способ приготовления:
    Стейки лосося посолить и поперчить. Замариновать в 2 с.л. лимонного сока и 2 ч.л. оливкового масла. Поставить в холодильник на 2 часа.




    Готовим соус. Для этого смешать в блендере сметану, майонез и желток.


    Затем добавить очень мелко порезанный огурчик, укроп, чеснок и 1 ч.л. лимонного сока. Перемешиваем и пробуем на вкус, если нужно, добавляем соль, перец. Все, соус готов.



    На растительном масле обжариваем с двух сторон замаринованные стейки до готовности.



    Выкладываем на тарелку, поливаем соусом.


    Лосось – крупная рыба с нежным мясом. Вкус у лососины очень  мягкий и нежный.
        Лосось богат калием и фосфором, в нем так же содержится  кальций, магний, хлор, железо, цинк,  хром, фтор, молибден, никель,  витамин В1, В2, С, Е,  РР и А.  Мясо лосося содержит много жира, но главным образом ненасыщенные жирные  кислоты, которые благоприятно влияют на содержание жира в крови. В рыбе  содержатся жизненно важные для здоровья омега-3 жирные кислоты. Они снижают  воспаление, а потому кожа становится такой здоровой и подтянутой. Кроме того, кислоты  улучшают производство кератина, который является строительным блоком волос,  кожи и ногтей.





    677 5
   
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/