Опубликовать рецепт →
Александр Кисленко

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

Публикуйте на сайте свои рецепты, которые вы ежедневно готовите! Мы выбираем простое в приготовлении блюдо месяца! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным.

Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать свой рецепт

Моя кулинарная книга

  • Торт "жираф"
    Торт "жираф"


    Тесто:
    200 г сливочного масла
    150 г сахара
    1 яйцо
    350 г муки
    50 г какао
    10 г разрыхлителя
    Суфле:
    3 яйца
    150 г сахара
    300 г сметаны
    500 г творога
    100 г сливочного масла
    пакет ванильного сахара
    3,5 ст.л с горкой картофельного крахмал
    Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и еще раз взбить. Затем высыпать просеянную муку с какао и с разрыхлителем и замесить песочное тесто. Поставить тесто в холодильник.
    Для суфле хорошо взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить поочередно творог, затем сметану, масло, ванильный сахар и крахмал.
    Разделить тесто на две неравные части. Большую часть теста выложить в смазанную маслом  форму и распределить по ней, формируя основу торта с  бортиками.
    Вылить суфле в форму. Из оставшегося теста сделать шарики, выложить на суфле в хаотичном порядке.
    Поставить торт в духовку при температуре 180 градусов на 1 час.
    330 2
  • Яблочный пирог
    Яблочный пирог


    Необходимо для формы диаметром 26 см:
    4-5 яблок
    1 столовую ложку корицы
    5 столовых ложек сахара
    2,5 стакана муки, просеянной
    1 столовая ложка разрыхлителя
    1/2 ч.л соли
    1 стакан растительного масла
    2 стакана сахара
    1/4 стакана кефира
    ванилин
    4 яйца

    - Разогреть духовку до 180*. Смазать форму
    - очистить яблоки от семян и шкурки ​​и нарезать на квадратики
    - перемешать с корицей и сахаром, отложить

    - Смешайте муку, разрыхлитель, ванилин и соль в большой миске
    - в отдельной миске, взбить вместе масло, кефир, сахар
    - вмешать влажные компоненты в сухие, затем добавить яйца, по одному
    - хорошенько перемешать(тесто получается довольно вязким)

    - вылить половину теста в подготовленную форму.
    - высыпать половину яблок, налить оставшееся тесто на яблоки и досыпать оставшиеся яблоки сверху
    - выпекать около 1,5  часа , проверять готовность деревянной палочкой.
  • Филадельфия в домашних условиях
    Филадельфия в домашних условиях



    500 гр обезжиренного творога-кремообразный200 мл сливок 33%200 мл сметаны 24%Приготовление:Сливки взбить до густоты, добавить сметану и творог, посолить. Все перемешать, накрыть крышкой, но не закрывать на глухо. Один день дать созреть при комнатной температуре. и готов к употреблению!!!
    15
  • Мясо по-королевски
    Мясо по-королевски



    1 слой - отбивное мясо замаринованное специями, соевым соусом, чесноком. 2 слой - жаренные грибы с луком.3 слой - картофель в сметане.4 слой - помидоры. 5 слой - сыр

    Все ингредиенты укладываем слоями на сковороду  и в духовку, до готовности.
    134
  • Форель в мешочке
    Форель в мешочке


    1) форель очистить от костей2) лук полукольцами, морковь на крупной терке, поджарить, добавить сметану, и укроп. потушить минут 5.3) слоеное дрожжевое тесто (готовое) раскатать, разрезать на квадратики. положить в центр рыбу, сверху сметанный соус.4) концы теста вытянуть и сформировать мешочки.5) запекать в духовке до золотистой корочки. за 5 мин до готовности смазать желтком+маслом
    36
  • Котлеты из цветной капусты
    Котлеты из цветной капусты


    капуста цветная 1кг, яйцо 2шт, мука 0,5 ст, укроп, соль, раст.масло для жарки.
    Приготовление:
    1.Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 5-7 мин. Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом либо в блендере.
    2.Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку,перемешать.Укроп измельчить и смешать с капустной массой.
    3.В сковороде разогреть растительное масло. Сформировать из фарша котлетки. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны.
    65 3
  • Кекс с тремя начинками
    Кекс с тремя начинками

    Масло сливочное – 150 гр.,
    Сахар – 150 гр.,
    Яйца – 4 шт.,
    Мак – 30 гр.,
    Орехи грецкие – 150 гр.,
    нарубленный шоколад– 50 гр.,
    Разрыхлитель – 2 ч.л.
    Мука – 250 гр

    Нарежьте шоколад кубиками примерно 0,5 см. на 0,5 см.
    Орехи измельчить.
    Растопленное остывшее масло растереть с сахаром.
    Добавить яйца, перемешать.
    В масляную массу добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
    Тесто разделить на 3 равные части.
    В одну часть добавить орехи, перемешать. В другую добавить кусочки шоколада, перемешать. В третью добавить мак, перемешать.
    Форму для выпекания смазать маслом.
    В форму выложить тесто с орехами. На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать. Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать.
    Поставить форму в разогретую духовку до 180 гр. Выпекать около 1 часа.
    87
  • Картофельные биточки с сырно-чесночной начинкой
    Картофельные биточки с сырно-чесночной начинкой

    Отварить картофель,  натереть на терке (крупной). Приготовить соус: сметана, чеснок, зелень.  Сыр нарезать брусочками. Лепим из картофеля  котлетки , заправляя их внутри соусом и кусочком сыра. Котлетки обмочить в яйце и обвалять в панировочных сухарях. И жарим на сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон.
    429 4
  • Добро пожаловать
    Добро пожаловать

    Это я и мои любимые дочки!
    Я очень люблю готовить и здесь я буду делиться своими кулинарными способностями.
   
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/