Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Моя прекрасная жизнь

  • Оладьи Пальчики оближешь



    оладьи просто запала… Онине просто вкусные, они очень вкусные…

    Вообщеговоря, репепты оладушек очень похожи. Но у каждой хозяйки есть свои мулечки инюансы. Я этот рецепт нашла в ИНЕТе, «обкатала» его и делюсь с вами.
    Вчерадочкины подружки «умяли» весь замес, и мне к приходу мужа пришлось делать еще.Очень хвалили, сказали, что ароматные и необычные… Я думаю, за счет ванилина…

    Для рецепта понадобится

    Мука  -            2-2.5 стак.
    Яйцо   -          3 шт.
    Соль   -           0.5 ч.л.
    Сахар   -         4 ст.л.
    Кефир   -       0.5 л.
    Сода   -             0.3 ч.л.
    Ванилин   -     1 пак.


    Способ приготовления

    Смешайте яйца ссолью и сахаром, добавьте в них пол стакана кефира, непрерывно помешивая,постепенно всыпьте муку и замесите тесто.
    Я используювенчик, так лучше размешиваются. Миксер доставать лень – мой его потом…
    После этогодобавьте оставшийся кефир, тщательно размешайте и всыпьте соду.
    Большой ложкой выложитена сковороду с кипящим растительным маслом небольшими порциями тесто ивыпекайте оладьи с обеих сторон до появления румяной корочки.
    К столу оладьиподавайте со сметаной, медом иливареньем.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
    36
  • Блинчики Аля-Гундель
    В ресторане «Гундель» фирменным блинчикам отведена целая страница меню, ведь это одно из самых популярных блюд.
    Блинчики можно сворачивать трубочкой, складывать конвертиком или треугольником, да и с самим рецептом можно поэкспериментировать. Главное, блинчики а-ля Гундель должны быть очень тонкими, почти прозрачными, с ореховой начинкой, шоколадной подливкой и ярко выраженным вкусом рома.
    Рецепт блинчиков а-ля Гундель
    Ингредиенты:
    40 г изюма,
    6 ст.л. рома,
    2 яйца,
    300 мл молока,
    240 г муки,
    20 г апельсиновых цукатов,
    180 г грецких орехов,
    250 г взбитых сливок,
    230 г сахара,
    1 щепотка молотой корицы,
    100 мл минеральной воды,
    60 г топленого масла,
    100 г темного шоколада,
    1 упаковка ванильного сахара,
    3 яичных желтка,
    1 ст.л. муки,
    50 г какао порошка,
    300 мл молока,
    30 г топленого масла,
    2 ч.л. сахарной пудры,
    мята, апельсин, грецкие орехи для украшения
    Приготовление:
    Карой Гундель указывает ингредиенты именно в том порядке, в котором они добавляются в процессе приготовления, поэтому некоторые из них в этом списке встречаются дважды.
    Замочите изюм в 6 столовых ложках рома, цукаты мелко нарежьте, а орехи измельчите.
    Приготовьте тесто из 2 яиц, 300 мл молока и 240 граммов муки, тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 30 минут.
    Выньте изюм из рома, слегка отожмите, а ром оставьте. Смешайте 100 г сливок, 120 г сахара, изюм, апельсиновую цедру, корицу и измельченные орехи. Поставьте смесь на медленный огонь и постоянно помешивайте ее в течение двух минут до получения однородной массы, после чего добавьте ром и снимите с огня.
    Минеральную воду добавьте в тесто. Приготовьте блины, смазывая сковороду 60 граммами топленого масла. Каждый блин смазывайте приготовленной ореховой массой, после чего сверните его пополам, скатайте трубочкой и держите в теплой духовке.
    Шоколад наломайте на кусочки, растопите его на водяной бане, добавьте три яичных желтка, 100 граммов сахара и ванильный сахар.
    Доведите получившийся соус до кремообразного состояния. Добавьте в соус какао, 1 столовую ложку муки, 5 столовых ложек молока и перемешайте. Постепенно добавляйте 250 мл молока и доведите соус до состояния густой массы, при этом, не давая соусу кипеть.
    Тщательно взбейте сливки, в соус добавьте ром, перемешайте и постепенно вмешивайте взбитые сливки.
    Повторно разогрейте блинчики в топленом масле и подавайте их полив горячим соусом и посыпав сахарной пудрой. Украсить блюдо можно листиками мяты, дольками апельсина и грецкими орехами.
    14
  • Все еще про блины
    блин не комом
    - солдатский вариант начинки для блинов
    Все еще про блины

    Масло сливочное-200гр подтопить, чтоб мягкое стало(достаточно лишь подержать часик при комнатной температуре), смешать с отварными яйцами (порезанными мелко), посолить.
    04:49
    -макать блины в чесночную воду.
    Большой выдавленный зубчик чеснока, чуток соли, растительное масло на глазок, 2-3 столовых ложки воды. Перемешать и окунать бли
    04:49-сметана и соль, завернуть -
    Все еще про блины
    вкуснятинка!!! а ещё можно с сулугуни и зеленью (кинза) трубочки и в микроволновку!!! Только тогда тесто не сластить особо! Кстати! Мой совет! Чем меньше по времени взбивать (но режим взбивания самый мощный при этом), тем тоньше будет! И наливать блинчик я предпочитаю оч. высоко над сковородочкой!!! Каждый день по два захода
    04:50-Я еще делаю начинку из грибов шампиньонов пожаренных с луком. Резать грибы как можно мельче. Получается очень вкусно!
    04:51
    -Чтобы не было проблем с комочками , я добавляю вначале половину молока - тесто получается как на оладьи, оно размешивается легко , а затем постепенно вливаю оставшееся молоко . Лучше всего брать тёплое молоко .
    Посоветую и свою начинку : обжарить фарш с луком и смешать с гречневой кашей . Поймаете сразу 2 зайца : сытно ( и вкусно ) и съэкономите мясо .
    Наталья

    04:52
    -начинка для блинов: отварная куриная грудинка+маринованные огурцы+соленые грибы+майонез
    все нарезается мелко и смешивается с майонезом
    начинка заворачивается в блинчик
    сверху блинчик посыпать натертым сыром и в микроволновку
    готовый блинчик украсить свежими ломтиками помидора и огурца
    04:53-уменя такой рецепт;в водичку сцеженную из творога 1литр,добавить 250г муки,1ст.ложку сахара,2ст.ложки растительного масла,полчайной ложки соды.Всё очень хорошо перемешать,доконсистенции сметаны,сковороду хорошо смазать и сильно разогреть,блинчики выпекать в виде оладий,получаются очень красивые и вкусные
    04:53-Тесто я делаю так-же как и Вы,только вместо молока добавляю минеральную.газированную воду.Можно делать на -половину с молоком.А вообще такие налистнички получаются тоненькими и мягенькими.только не надо добавлять соду.
    А начинку еще можно сделать с чечевицей.
    для этого надо отварить чечевицу,пропустить ее через мясорубку,добавить туда жарен.лук с морковкой,по-тереть на терке кусочек плавленного капченного сыра,специи и зелень.
    получается очень вкусно и сытно.Перед подачей разогреть на слив.масле.Подавать такие налистнички с майонезом или со сметаной.


    блинный торт
    04:56Ингредиенты
    <img id="ingrphoto" width="300" height="225" src="http://ist1.objorka.com/img0005/43/543_0100395ly_6225_b.jpg&quot; alt="Блинный торт. Ингредиенты">
    10-12 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины,Блины дрожжевые)100 г орехов (любых, по вкусу)1 баночка (380 г) сгущенного молока

    Приготовление
    В качестве прослойки можно использовать фрукты, ягоды, варенье, джем, повидло.
    Крем можно сделать любой - сметанный, заварной.
    Можно делать как сладкую начинку, так и не сладкую.
    Я предлагаю очень простую начинку.



    <img width="300" height="225" alt="Фото 1" src="http://ist2.objorka.com/img0005/43/543_0283zwa_6246_b.jpg&quot;>Орехи мелко измельчить.
    <img width="300" height="225" alt="Фото 2" src="http://ist1.objorka.com/img0005/43/543_0383zwa_6275_b.jpg&quot;>Блинчик смазать тонким слоем сгущенного молока.
    <img width="300" height="225" alt="Фото 3" src="http://ist2.objorka.com/img0005/43/543_0483zwa_6282_b.jpg&quot;>Посыпать орешками.
    <img width="300" height="225" alt="Фото 4" src="http://ist1.objorka.com/img0005/43/543_0583zwa_6312_b.jpg&quot;>Накрыть вторым блинчиком.
    Его также смазать сгущенкой и посыпать орешками, накрыть третьим блином, и так далее.
    КнигаВышла книга с рецептами сайта.
    Все подробности здесь:
    http://forum.say7.info/topic44751.html
    Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
    КнигаВышла вторая книга с рецептами сайта.
    Все подробности здесь:
    http://forum.say7.info/topic58168.html
    Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
    Приятного аппетита!

    20
  • Все еще про блины
    блин не комом
    - солдатский вариант начинки для блинов
    Все еще про блины

    Масло сливочное-200гр подтопить, чтоб мягкое стало(достаточно лишь подержать часик при комнатной температуре), смешать с отварными яйцами (порезанными мелко), посолить.
    04:49
    -макать блины в чесночную воду.
    Большой выдавленный зубчик чеснока, чуток соли, растительное масло на глазок, 2-3 столовых ложки воды. Перемешать и окунать бли
    04:49-сметана и соль, завернуть -
    Все еще про блины
    вкуснятинка!!! а ещё можно с сулугуни и зеленью (кинза) трубочки и в микроволновку!!! Только тогда тесто не сластить особо! Кстати! Мой совет! Чем меньше по времени взбивать (но режим взбивания самый мощный при этом), тем тоньше будет! И наливать блинчик я предпочитаю оч. высоко над сковородочкой!!! Каждый день по два захода
    04:50-Я еще делаю начинку из грибов шампиньонов пожаренных с луком. Резать грибы как можно мельче. Получается очень вкусно!
    04:51
    -Чтобы не было проблем с комочками , я добавляю вначале половину молока - тесто получается как на оладьи, оно размешивается легко , а затем постепенно вливаю оставшееся молоко . Лучше всего брать тёплое молоко .
    Посоветую и свою начинку : обжарить фарш с луком и смешать с гречневой кашей . Поймаете сразу 2 зайца : сытно ( и вкусно ) и съэкономите мясо .
    Наталья

    04:52
    -начинка для блинов: отварная куриная грудинка+маринованные огурцы+соленые грибы+майонез
    все нарезается мелко и смешивается с майонезом
    начинка заворачивается в блинчик
    сверху блинчик посыпать натертым сыром и в микроволновку
    готовый блинчик украсить свежими ломтиками помидора и огурца
    04:53-уменя такой рецепт;в водичку сцеженную из творога 1литр,добавить 250г муки,1ст.ложку сахара,2ст.ложки растительного масла,полчайной ложки соды.Всё очень хорошо перемешать,доконсистенции сметаны,сковороду хорошо смазать и сильно разогреть,блинчики выпекать в виде оладий,получаются очень красивые и вкусные
    04:53-Тесто я делаю так-же как и Вы,только вместо молока добавляю минеральную.газированную воду.Можно делать на -половину с молоком.А вообще такие налистнички получаются тоненькими и мягенькими.только не надо добавлять соду.
    А начинку еще можно сделать с чечевицей.
    для этого надо отварить чечевицу,пропустить ее через мясорубку,добавить туда жарен.лук с морковкой,по-тереть на терке кусочек плавленного капченного сыра,специи и зелень.
    получается очень вкусно и сытно.Перед подачей разогреть на слив.масле.Подавать такие налистнички с майонезом или со сметаной.


    блинный торт
    04:56Ингредиенты
    <img id="ingrphoto" width="300" height="225" src="http://ist1.objorka.com/img0005/43/543_0100395ly_6225_b.jpg&quot; alt="Блинный торт. Ингредиенты">
    10-12 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины,Блины дрожжевые)100 г орехов (любых, по вкусу)1 баночка (380 г) сгущенного молока

    Приготовление
    В качестве прослойки можно использовать фрукты, ягоды, варенье, джем, повидло.
    Крем можно сделать любой - сметанный, заварной.
    Можно делать как сладкую начинку, так и не сладкую.
    Я предлагаю очень простую начинку.



    <img width="300" height="225" alt="Фото 1" src="http://ist2.objorka.com/img0005/43/543_0283zwa_6246_b.jpg&quot;>Орехи мелко измельчить.
    <img width="300" height="225" alt="Фото 2" src="http://ist1.objorka.com/img0005/43/543_0383zwa_6275_b.jpg&quot;>Блинчик смазать тонким слоем сгущенного молока.
    <img width="300" height="225" alt="Фото 3" src="http://ist2.objorka.com/img0005/43/543_0483zwa_6282_b.jpg&quot;>Посыпать орешками.
    <img width="300" height="225" alt="Фото 4" src="http://ist1.objorka.com/img0005/43/543_0583zwa_6312_b.jpg&quot;>Накрыть вторым блинчиком.
    Его также смазать сгущенкой и посыпать орешками, накрыть третьим блином, и так далее.
    КнигаВышла книга с рецептами сайта.
    Все подробности здесь:
    http://forum.say7.info/topic44751.html
    Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
    КнигаВышла вторая книга с рецептами сайта.
    Все подробности здесь:
    http://forum.say7.info/topic58168.html
    Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
    Приятного аппетита!

    12
  • Блинный Вторник
    -А я как-то в кофейне ела мороженое в блинчике, сверху чуть политое шоколадным соусом. Очень вкусно, только резать неудобно )))
    А еще мне понравился жульен в блинчике - очень нежно!
    04:45
    -1.Сыр Brie нарезать ломтиками. Ломтики завернуть в блины. Подавать с кисло-сладким вареньем, например, брусничным.
    2.Мелко нарезать кубиками сырую форель, лук, добавить немного красной икры, лимонный сок, соль, перец, укроп. Всё перемешать. Одно условие: форель должна быть очень свежая.
    Попробуйте, это обалдеть, как вкусно. А ещё, я в блины сахар не кладу вообще, только соль. Сочетание солёных блинов со сладкой начинкой - это что - то
    04:46
    -1) сырковая масса с изюмом, курагой, черносливом - подавать со сметаной
    2) сгущеное молоко (можно вареное) + орехи грецкие подробленные
    3) сыр Фета + порубленная мелко зелень (укроп, петрушка, базилик, шпинат - что есть) + сметана - перемешать до однородной массы
    4) рубленное куриное филе обжарить с луком и грибами + добавить сметану и немного тертого сыра
    5) сливочное масло тонким слоем + икра красная, черная или любая рыбная
    Яся

    04:46- блины можно столько всего нафаршировать!!!!!!
    Блинный Вторник
    )) как пиццу делают: главное правильное тесто, а начинка - все что в холодильнике остается
    Блинный Вторник
    ))))) лично я блинчики больше люблю с легким (сварить, перекрутить, обжарить с лучком и добавить специй), но эт на любителя
    04:47-рекомендация : Девочки, попробуйте смазывать сковороду, половинкой очищенной луковички, макая ее в растительное масло. Пахнуть луком блины не будут.
    04:47-!капусту свежую мелко нарезать,и обжарить на сковородке с лучком, НЕ солить во время жарки!! иначе капуста сок даст. эта начинка очень хорошо подходит к блинам так как без проблем усваевается. а творог очень плохо - это нам на кулинарных курсах рассказывали.
    04:48-Попробуйте вместо молока влить кефир. Блинчики будут ажурные и нежные
    04:48- солдатский вариант начинки для блинов
    Блинный Вторник

    Масло сливочное-200гр подтопить, чтоб мягкое стало(достаточно лишь подержать часик при комнатной температуре), смешать с отварными яйцами (порезанными мелко), посолить.
    04:49
    -макать блины в чесночную воду.
    Большой выдавленный зубчик чеснока, чуток соли, растительное масло на глазок, 2-3 столовых ложки воды. Перемешать и окунать бли
    04:49-сметана и соль, завернуть -
    Блинный Вторник
    вкуснятинка!!! а ещё можно с сулугуни и зеленью (кинза) трубочки и в микроволновку!!! Только тогда тесто не сластить особо! Кстати! Мой совет! Чем меньше по времени взбивать (но режим взбивания самый мощный при этом), тем тоньше будет! И наливать блинчик я предпочитаю оч. высоко над сковородочкой!!! Каждый день по два захода
    04:50-Я еще делаю начинку из грибов шампиньонов пожаренных с луком. Резать грибы как можно мельче. Получается очень вкусно!
    04:51
    -Чтобы не было проблем с комочками , я добавляю вначале половину молока - тесто получается как на оладьи, оно размешивается легко , а затем постепенно вливаю оставшееся молоко . Лучше всего брать тёплое молоко .
    Посоветую и свою начинку : обжарить фарш с луком и смешать с гречневой кашей . Поймаете сразу 2 зайца : сытно ( и вкусно ) и съэкономите мясо .
    Наталья

    04:52
    -начинка для блинов: отварная куриная грудинка+маринованные огурцы+соленые грибы+майонез
    все нарезается мелко и смешивается с майонезом
    начинка заворачивается в блинчик
    сверху блинчик посыпать натертым сыром и в микроволновку
    готовый блинчик украсить свежими ломтиками помидора и огурца
    15
  • Про блинные начинки


    04:49-сметана и соль, завернуть -
    Про блинные начинки
    вкуснятинка!!! а ещё можно с сулугуни и зеленью (кинза) трубочки и в микроволновку!!! Только тогда тесто не сластить особо! Кстати! Мой совет! Чем меньше по времени взбивать (но режим взбивания самый мощный при этом), тем тоньше будет! И наливать блинчик я предпочитаю оч. высоко над сковородочкой!!! Каждый день по два захода
    04:50-Я еще делаю начинку из грибов шампиньонов пожаренных с луком. Резать грибы как можно мельче. Получается очень вкусно!
    04:51
    -Чтобы не было проблем с комочками , я добавляю вначале половину молока - тесто получается как на оладьи, оно размешивается легко , а затем постепенно вливаю оставшееся молоко . Лучше всего брать тёплое молоко .
    Посоветую и свою начинку : обжарить фарш с луком и смешать с гречневой кашей . Поймаете сразу 2 зайца : сытно ( и вкусно ) и съэкономите мясо .
    Наталья

    04:52
    -начинка для блинов: отварная куриная грудинка+маринованные огурцы+соленые грибы+майонез
    все нарезается мелко и смешивается с майонезом
    начинка заворачивается в блинчик
    сверху блинчик посыпать натертым сыром и в микроволновку
    готовый блинчик украсить свежими ломтиками помидора и огурца
    04:53-уменя такой рецепт;в водичку сцеженную из творога 1литр,добавить 250г муки,1ст.ложку сахара,2ст.ложки растительного масла,полчайной ложки соды.Всё очень хорошо перемешать,доконсистенции сметаны,сковороду хорошо смазать и сильно разогреть,блинчики выпекать в виде оладий,получаются очень красивые и вкусные
    04:53-Тесто я делаю так-же как и Вы,только вместо молока добавляю минеральную.газированную воду.Можно делать на -половину с молоком.А вообще такие налистнички получаются тоненькими и мягенькими.только не надо добавлять соду.
    А начинку еще можно сделать с чечевицей.
    для этого надо отварить чечевицу,пропустить ее через мясорубку,добавить туда жарен.лук с морковкой,по-тереть на терке кусочек плавленного капченного сыра,специи и зелень.
    получается очень вкусно и сытно.Перед подачей разогреть на слив.масле.Подавать такие налистнички с майонезом или со сметаной.


    -рекомендация : Девочки, попробуйте смазывать сковороду, половинкой очищенной луковички, макая ее в растительное масло. Пахнуть луком блины не будут.
    04:47-!капусту свежую мелко нарезать,и обжарить на сковородке с лучком, НЕ солить во время жарки!! иначе капуста сок даст. эта начинка очень хорошо подходит к блинам так как без проблем усваевается. а творог очень плохо - это нам на кулинарных курсах рассказывали.
    04:48-Попробуйте вместо молока влить кефир. Блинчики будут ажурные и нежные
    04:48- солдатский вариант начинки для блинов
    Про блинные начинки

    Масло сливочное-200гр подтопить, чтоб мягкое стало(достаточно лишь подержать часик при комнатной температуре), смешать с отварными яйцами (порезанными мелко), посолить.
    04:49
    -макать блины в чесночную воду.
    Большой выдавленный зубчик чеснока, чуток соли, растительное масло на глазок, 2-3 столовых ложки воды. Перемешать и окунать бли


    Наталья Семенова04:36
    рекомендация : 200 г муки это чуть больше стакана. Тонкие блинчики получаются из жидкого теста. Я разливаю тесто поварешкой, лью тесто в середину сковороды и, вращая сковородку, распределяю тесто по всей поверхности.
    Александра

    04:37
    -блины готовим как обычно, только чуть меньше сахара
    -готовим заправку (всё по вкусу): майонез+соль+черн.перец+чеснок,
    либо
    маонез+универсальная приправа на Ваш вкус+чеснок
    -блин смазывается этой заправкой
    -раскатать и положить на блин крабовую палочку
    -завернуть блин
    всё!
    04:37-Хочу предложить рецепт начинки из сердца.Сердце(свиное или говяжье) отварить,пропустить через мясорубку,добавить лук обжаренный на раст.масле,посолить и можно ещё добавить бульона,в котором варилось сердце(немного). Попробуйте очень вкусно.
    04:39
    -лины с начинкой из варёного риса, крабовой вермишели и яиц. тоже довольно вкусно получается.
    по поводу рецепта - сегодня опробовола новую плиту именно блинами с вашего сайта, но со своей начинкой. я в восторге.
    очень вкусно получилось, главное - блины не толстые. буду дальше пробовать ваши рецепты. спасибо за полезный и вкусный сайт!
    04:39-Моя бабушка режет мелкими кусочками яблоки посыпает сахаром и тушит в сковородке, потом начиняет этой начинкой блины. Называются они - налистники. А свекровь просто по горячему блину размазывает кусочек СЛИВОЧНОГО масла и посыпает сахаром по вкусу, потом сворачивает конвертиком.
    38 1
  • Масленичная неделя
    Масленичная неделя


    Праздник сегодня особый, старинный –
    Так повелось с давних пор отмечать.
    Пусть будет день этот ярким и длинным,
    Чтобы блинами гостей привечать,

    Чтобы успели сказать мы друг другу
    Самые добрые в мире слова,
    Чтоб протянули мы помощи руку,
    Всем, кто нуждается в этом едва.

    Пусть же ваш дом будет – полная чаша,
    Пусть с каждым днем, не смотря ни на что,
    Крепнет карьера, уверенность ваша,
    А помешать вам не сможет никто.


    Масленичная неделя

    Широкая Масленица – Сырная неделя!
    Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.
    Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
    Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!

    Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает «ВСТРЕЧА».
    Яркие салазки с горочек скользят.
    Целый день веселье. Наступает вечер...
    Накатавшись вволю, все блины едят.

    «ЗАИГРЫШ» беспечный – ВТОРНИКА отрада.
    Все гулять, резвиться вышли, как один!
    Игры и потехи, а за них – награда:
    Сдобный и румяный масленичный блин!

    Тут СРЕДА подходит – «ЛАКОМКОЙ» зовётся.
    Каждая хозяюшка колдует у печи.
    Кулебяки, сырники – всё им удаётся.
    Пироги и блинчики – всё на стол мечи!

    А в ЧЕТВЕРГ – раздольный «РАЗГУЛЯЙ» приходит.
    Ледяные крепости, снежные бои...
    Тройки с бубенцами на поля выходят.
    Парни ищут девушек – суженых своих.

    ПЯТНИЦА настала – «ВЕЧЕРА у ТЁЩИ»...
    Тёща приглашает зятя на блины!
    Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
    Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.

    Близится СУББОТА – «ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ».
    Вся родня встречается, водит хоровод.
    Праздник продолжается, общее веселье.
    Славно провожает Зимушку народ!

    ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
    Облегчают душу все в «ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ».
    Чучело соломенное – Зимушку – сжигают,
    Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

    Пышные гуляния Ярмарка венчает.
    До свиданья, Масленица, приходи опять!
    Через год Красавицу снова повстречаем.
    Снова будем праздновать, блинами угощать!

    секреты от домашних волшебниц :

    блины со сложной начинкой :

    ингредиенты для блинов:
    700 г молока 3,2%
    3 яйца
    4 ст.л. растительного масла
    2 ст.л. сахара
    соль
    мука
    Ингредиенты для начинки:
    600 г куриной грудки копченой
    1 банка фасоли красной в собственном соку
    3 крупные луковицы
    2 крупные моркови


    В этом рецепте "сложная" начинка, потому что она многокомпонентная. А готовится она совсем не сложно.
    Блины пекла на сковородке диаметром 26 см, жарила с обеих сторон, получились тонкими.
    Начинка: лук нарезан тонкими мелкими ломтиками, а морковь натерта. Лук и морковь поджарены отдельно. Грудка нарезана очень острым ножом на кубики 4*4 мм, фасоль размята в пюре.
    Зачем тут фасоль? - спросите меня Вы. Она прекрасно сочетается с копченой курицей, но главное - выступает в качестве вяжущего в начинке. Я не люблю, когда при разрезе из блина высыпается начинка.
    Все компоненты начинки смешиваются. Начинки кладу довольно много и сворачиваю квадратик




    Удачный рецепт блинов
    2 стакана муки
    1 ст.л. раст. масла
    2 ст.л. сахара
    Щепотка соды
    1 ч.л. соли
    4 яйца
    2,5 стаканов молока
    Смешать молоко,яйца, масло, сахар, соль, добавить муку, взбить миксером.
    Выпечь блины - как обычно, на растительном масле.



    500 мл молока2 яйца2 ст.л. растительного масла1 ст.л. сахара200 г муки2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)соль

    Приготовление
    У каждой хозяйки свой рецепт приготовления блинчиков.
    Мне больше всех нравится этот рецепт.
    Блинчики получаются тонкие, мягкие, очень вкусные.
    Их можно подать с вареньем, медом, сгущенным молоком.
    Можно нафаршировать любой начинкой, по вкусу.
    Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 блинчиков диаметром 21 см.
    в качестве начинки еще можно порезать штуки три апельсина кубиками,смешать с грецкими орехами и парой столовых ложек меда, дать постоять немного, а потом начинить блинчики и обжарить на сливочном масле.
    04:30еще идеи для начинок : С селёдкой и яблоком-получается как с икрой!очень вкусно!
    04:31-блины со свеклой (вареной, обжареной с луком). Говорит, Пушкин ел такие же блины...
    04:31-хот-дог в блинчике! Только блин должен быть большого диаметра! Готовить как обычный хот-дог. Главное - выбрать вкусную сосиску!

    04:31-блины с корейской морковкой (мне нравится смешение остренького и сладкого) и тертым сыром, подогретым в СВЧ.

    Наталья Семенова04:32-красная икра, но со сметаной!

    04:32-с сыром и ветчиной делаю. С рисом и грибами - это уже классика. С сухофруктами.
    04:33- с сыром "Фитаки" Растолоч талкушкой нашинкованные петрушку и укроп ,добавить чеснок и тчательно взбить с сыром, дать настояться и смазать блины.
    04:33-начинить блины рубленными крутыми яйцами, смешанными с жаренным луком, солью,перцем
    04:34-очень сытный вариант начинки - варенная картошка(конечно размятая) с жаренным луком и специями по вкусу.
    04:34
    -сладкие блинчики.
    Например с бананом, а если полить все это вишневым джемом, будет еще вкуснее))

    04:35
    -вкусные блинчики получились с тыквой и яблоками ( 3:1) нуууууууууууууууу и сахару конечно побольше

    Обжаривала на сливочном масле с капелькой мёда! Вкуснятина!
    А ещё делала манты с тыквой . Начинка: тыква/лук 3 части тыквы , 1 часть лука. соль .перчик. Готовые манты обжарить на любом масле и кушать со сметаной и соевым соусом. Супер!
    04:36
    -Для начинки я потерла плитку шоколада и банан (мякоть банана в блин клала чуть больше, чем шоколада) - очень вкусное сочетание!!!
    Только вот при готовке возникла проблема: готовила точно по вашему рецепту и никак не могла отмерить 200 гр. муки, стала кидать на глаз и получилось ровно 2 стакана муки. Блины получились немного толще, чем нужно. Может было много муки? Или нужно разливать их как-то хитро при жарке?


    15 2
  • Спасибо за отзывчивость ! Мне надо немного освоиться
    я обязательно подберу изумительный рецепт для участия ,Немного освоившись !
   
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/