Опубликовать рецепт →
Александр Кисленко

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

Публикуйте на сайте свои рецепты, которые вы ежедневно готовите! Мы выбираем простое в приготовлении блюдо месяца! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным.

Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать свой рецепт

Холодная закуска " Профитрольки "

Ингредиенты:
1. Цветная капуста - 250 г ( варенная );
2. Яйцо - 1 шт.;
3. Разрыхлитель - 1 пакет;
4. Мука - 2,5 - 3 столовых ложки;
5. Соль, перец - по вкусу, при желании мускатный орех - 1/3 чайной ложки;
6. Сливочное масло - 50 г ( не топить );
Способ приготовления:
Отварить цветную капусту ( в сыром виде 250 г ), дать ей стечь 2 часа. Перебить в блендере капусту с добавлением 1-ого яйца и специями разрыхлитель ( масса получается как густая сметана ), затем постепенно добавлять муку ( если тесто получилось более жидким, то надо добавить больше муки ). Переложить тесто в кондитерский мешок и высадить на противень, застеленный пергаментной бумагой ( не смазанную, масло достаточно в тесте ) расстояние от друг друга 5 см ( они немножко растут ). Профитрольки выпекать 25 минут при t-170*C.
Делаем начинку: ( по желанию )
100 г творога 1 пучок укропа 1 столовая ложка сметаны соль, перец = суфлеобразная масса, можно также сделать куриное или печёночное суфле.
Намазываем одну профитрольку сделанной массой и прикладываем ещё одну профитрольку. Сверхшибательная закуска.
Приятного аппетита!
   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: