Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас
  • Блиц-рецепт "Хачапури"

    Блиц-рецепт "Хачапури"
    Ингредиенты:

    Сыр твердый (тертый) — 200 г
    Укроп (зелень ) — 100 г
    Яйцо куриное — 2 шт
    Сметана — 200 г
    Мука пшеничная — 2 ст. л.
    Масло растительное — 2 ст. л.

    Приготовление:
    Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
    В моем случае сыр "Маасдам", он очень ароматный.
    Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.  В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.
    Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную  массу.
    Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
    Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно переворачиваем и жарим без крышки.
    В общей сложности 12 минут.
    Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.
    Приятного аппетита!
    323 5
  • 15 способов экологичного использования кофейной гущи
    Ежедневно во всем мире выпивается более 400 миллионов чашек кофе. При этом большая часть отходов от него выбрасывается в мусорную корзину, в то время как они могут быть использованы повторно. Кофейная гуща является ценным органическим сырьём, которое обладает множеством полезных свойств. Она хороша для кожи и волос, помогает в борьбе с неприятными запахами и садовыми вредителями, а также заменяет многие бытовые средства по уходу за домом.
    15 способов экологичного использования кофейной гущи


    1. Удобрение для растений
    Из кофейной гущи получается отличное удобрение для растений. Особенно хорошо оно подходит для плодовых деревьев и цветов: роз, азалий, рододендрона, гортензий и камелии. Кофе прибавляет почве кислотности и отпугивает вредителей. Гущу можно добавлять в компост или воду для полива растений. Если смешать с проваренным кофе семена морковки перед посевом, они прорастут быстрее, а сами плоды будут слаще и питательнее.
    2. Дезодорант для рук и холодильника
    Насыщенный аромат кофе может устранять неприятные запахи. К примеру, влажной кофейной гущей можно протирать руки после приготовления еды с луком или чесноком. А сухой проваренный кофе отлично подойдет для дезодорирования холодильника. Нужно насыпать гущу в стеклянную банку и поставить её на одну из полок. Кофе устранит все неприятные запахи внутри камеры и заменит собой соду, которая обычно используется в этих целях.
    3. Отпугиватель садовых вредителей
    Кофейный запах неприятен для некоторых животных и насекомых. Это пригодится в саду, чтобы отпугнуть от клумб и грядок различных вредителей — к примеру, кошек с соседнего участка. Для этого необходимо смешать кофейную гущу с апельсиновой цедрой и распределить полученный порошок вокруг растений, которые страдают от чрезмерного внимания незваных гостей. Кофейная гуща также отпугивает слизней и улиток, поедающих садовый урожай. Её можно использовать в борьбе с муравьями, засыпая гущей разрастающиеся на участке муравейники.
    4. Средство от блох
    Проваренный кофе также поможет в борьбе с блохами у собак. Для этого нужно втереть гущу в мокрую шерсть домашнего питомца после мытья. Насыщенный запах отпугнёт паразитов.
    5. Освежитель воздуха
    Кофейную гущу можно добавить в вазу с цветами. Она органично впишется в общую композицию, став природным декоративным наполнителем, а также выступит в роли освежителя воздуха, который можно использовать в ванной комнате, туалете или гостиной. Воду в такую цветочную композицию добавлять нельзя, а потому лучше использовать для неё засушенные цветы. К примеру, лаванду, которая в сухом виде ароматнее, чем в свежем.
    6. Антицеллюлитная маска
    Кофеин улучшает кровообращение и выводит лишнюю жидкость из организма. Благодаря этому свойству он полезен в борьбе с целлюлитом. Для лечебной маски нужно смешать кофейную гущу с оливковым маслом, вином или имбирным маслом. Затем нанести полученную массу на проблемные зоны тела и массировать их круговыми движениями с помощью щетки или губки. Процедуру необходимо повторять раз-два в неделю. С помощью кофейной маски можно сэкономить много денег на посещении спа, где аналогичный курс массажа обойдется в 10-15 тысяч рублей.
    7. Порошок для мытья посуды
    Благодаря своей грубой структуре кофейная гуща отлично оттирает засохшую грязь и остатки еды. Её можно использовать для мытья кастрюль и сковородок вместо соды и бытовой химии, которая опасна для людей и окружающей среды.
    8. Маска против выпадения волос

    С помощью кофейной гущи можно делать массаж кожи головы. Это укрепляет корни волос и способствует их росту. Процедуру нужно проводить перед мытьём головы, взяв немного перемолотого кофе и аккуратно втерев его в увлажнённую водой кожу. Через 10-15 минут маску можно будет смыть. Со временем волосы наберутся сил и перестанут выпадать. Кофейную маску не рекомендуется делать блондинкам, так как кофе является натуральным красителем и может придать волосам тёмный оттенок.
    9. Краска для волос
    Крепко заваренный кофе можно использовать в качестве красителя для тёмных волос — как натуральных, так и окрашенных. В случае первых он делает цвет более насыщенным и глубоким, в случае вторых — сохраняет оттенок пигмента, который использовался при окрашивании. Кофейную гущу также рекомендуется добавлять в хну. Это придаёт волосам более тёмный, медный оттенок, который смотрится благороднее рыжего.Для лучшего закрепления цвета рекомендуется добавлять свежесваренную кофейную гущу в кондиционер для волос, наносить его на всю длину и оставлять под банной шапочкой на 15-20 минут. После этого необходимо тщательно промыть волосы. Кроме того, проваренный кофе можно добавлять в шампуни. Ещё один вариант — споласкивать волосы охлаждённым отваром из крепкого кофе.
    10. Краситель для яиц, бумаги и тканей

    Кофе отлично окрашивает не только волосы, но и ткани. С его помощью можно состарить бумагу и сделать натуральный краситель для пасхальных яиц. Итоговый цвет будет зависеть от концентрации раствора: чем больше кофейной гущи вы добавите в воду при кипячении, тем насыщеннее будет оттенок. Чтобы сделать краситель, необходимо проварить кофе, сцедить его и остудить полученный настой.
    Затем в нём можно варить яйца и ткани. Первые в течение 10 минут, вторые — полчаса. Текстиль лучше предварительно замачивать в воде и в конце не выжимать, чтобы он окрасился равномерно. Бумагу достаточно подержать в кофейном отваре несколько минут, а потом высушить.
    11. Маскировка царапин на мебели

    Красящие свойства кофе могут пригодиться ещё в одном деле — маскировке царапин и потертостей на деревянной мебели. Для этого нужно приготовить насыщенный кофейный раствор из проваренной гущи, окунуть в него ватный диск и втирать натуральный краситель в царапину, пока она не сольётся с остальной поверхностью мебели. Этот рецепт работает только в случае с тёмной мебелью.
    12. Средство от скольжения на тротуаре

    В отличие от соли, которая опасна для окружающей среды и обуви горожан, кофейная гуща абсолютно безвредна для экологии. При этом она может стать достойной альтернативой химическим веществам, которые используются зимой для борьбы со скользким льдом. Кроме того, натуральное сырьё притягивает солнечные лучи и ускоряет процесс таяния снега.
    13. Скраб для тела и лица

    Кофейная гуща отлично подойдёт для натурального скраба. В неё нужно добавить немного оливкового масла, которое хорошо питает и увлажняет кожу. Кроме того, масло сделает консистенцию скраба более нежной и мягкой, не ухудшив его отшелушивающие свойства. Кофейный скраб также рекомендуется делать перед походом на пляж или в солярий. Благодаря ему загар ложится равномернее.
    14. Маска против отечности глаз

    Из перемолотого кофе можно сделать питательную маску для лица, если добавить к двум столовым ложкам гущи две ложки какао, одну ложку мёда и три столовые ложки молока или йогурта. Полученную массу нужно нанести на лицо, аккуратно массируя кожу, и оставить на 15-20 минут, пока смесь не засохнет. Кофейная маска сужает поры, уменьшает покраснения лица и удаляет с кожи лишний жир, делая её матовой и упругой. Кроме того, кофе убирает отёчность и припухлость под глазами, а мёд и молоко хорошо увлажняют кожу.
    15. Натуральный лифтинг

    Ещё одна маска с кофе заменит дорогостоящий косметический лифтинг в салоне красоты. Для неё необходимо смешать четверть стакана кофейной гущи с одним яичным белком и нанести массирующими движениями полученную массу на лицо. После того как маска засохнет, можно смело её смывать. Аналогичная процедура в спа обойдётся в несколько тысяч рублей.
    53 1
  • Колдуны из кабачка, с куриным филе
    Колдуны из кабачка, с куриным филе


    Нам понадобятся:
    Большой кабачок
    куриное филе
    лук, чеснок
    мука
    яйцо
    зелень
    соль, перец, приправки по вкусу

    Приготовление:
    1. Кабачок натереть на крупную терку, посолить, "пожмякать", чтобы   выделился сок.
    2. Слить сок, добавить яйцо, лук (или не добавлять), 3-4   ст.л.c горкой муки, посолить, добавить специи, тщательно перемешать.  
    3. Куриное филе мелко порубить, или перекрутить на мясорубке, добавить   лучок, чеснок, соль, специи.
    4. На сковороде разогреть подсолнечное масло,   на небольшом огне.
    5. На сковородку выкладывать по столовой ложке   кабачковой массы, сверху по чайной ложке куриного фарша, сверху опять   кбачковую массу, чтобы закрылись колдуны, накрыть крышкой, и жарить на   среднем огне с одной сторны, затем перевернуть, и жарить до готовности с   другой.
    6. Подавать со сметаной, или с чем вы больше любите Попробуйте,   очень нежно и вкусно!

    Приятного аппетита!
    475
  • Применение аспирина в быту
    Ацетилсалициловая кислота, или аспирин, был изобретен еще в конце XIX   века и широко известен во всем мире как обезболивающее, жаропонижающее и   противовоспалительное средство. В прошлом веке он широко использовался   для лечения простуды, но сейчас его принимают с осторожностью:   считается, что этот препарат имеет множество противопоказаний.
      Но вот от применения аспирина в быту отказываться не стоит, тем более   что он может пригодиться практически во всех областях нашей жизни.

      
    Применение аспирина в быту


      В НЕТРАДИЦИОННОЙ МЕДИЦИНЕ
      При укусе насекомых, например, комара или осы, пострадавшее место   увлажните и потрите его таблеткой аспирина или же нанесите на него пасту   из таблетки, растертой с водой. Уже через несколько минут зуд и   покраснение уйдут, а боль уменьшится.

      В ХОЗЯЙСТВЕ
      Аспирин просто незаменим в домашнем хозяйстве. С помощью него можно   избавиться от пятен пота и крови на одежде. Растворите две таблетки в   ста миллилитрах воды и замочите в этой жидкости проблемные участки на   три часа. После этого одежду просто постирайте обычным способом.
      Для устранения засора в раковине киньте в нее несколько шипучих таблеток аспирина и добавьте уксусной кислоты.
      Отмыть вазу от солевого раствора, не поцарапав поверхность, практически   невозможно. Но если бросить в воду шипучую таблетку аспирина, то весь   налет смоется без особых усилий. Этим же способом можно избавиться от   налета в унитазе — бросить в него шипучие таблетки и через семь минут   спустить воду.
      Для устранения засора в раковине киньте в нее несколько шипучих таблеток   аспирина и добавьте уксусной кислоты. Через несколько минут можно   открыть кран и прокачать сток вантузом.

      В КОСМЕТОЛОГИИ
      Аспирин успешно справляется с прыщами. Обладательницы жирной кожи могут   растолочь таблетку с небольшим количеством воды и нанести на лицо. Это   средство действует как химический пилинг, избавляет от угрей и черных   точек, предотвращает воспаление, отбеливает и выравнивает кожу,   разглаживает морщины.
      Аспирин эффективно применяют в масках из аспириновой кашицы, смешанной   со сметаной или медом. Для достижения эффекта средство нужно наносить на   кожу пару раз в неделю, подержать 5-10 минут, слегка помассировать и   смыть.

      

      С помощью аспириновой пасты можно размягчать мозоли и натоптыши.   Несколько таблеток растолките в порошок и растворите в половине чайной   ложки лимонного сока с добавлением капли воды. Готовую пасту нанесите на   проблемные места, обмотайте ступни салфетками и полиэтиленом. Через   5-10 минут мозоли станут мягкими и их можно будет удалить с помощью   пемзы.

      ДЛЯ ВОЛОС
      Чтобы избавиться от перхоти, растолките несколько таблеток аспирина и во   время мытья головы добавьте в шампунь. Подержите смесь на волосах   несколько минут, а затем смойте и вымойте голову еще раз одним только   шампунем.
      Аспирин является кислотой, поэтому он избавляет волосы от излишней жирности, придаёт им блеск и шелковистость.
      Препарат обладает способностью восстанавливать цвет окрашенных волос.   Особенно это актуально после посещения бассейна с хлорированной водой.   Чтобы защитить свои волосы и вернуть им насыщенный цвет, растворите   шесть таблеток аспирина в стакане воды, протрите волосы этим раствором.   Через пятнадцать минут волосы можно промыть обыкновенным шампунем.
      Аспирин является кислотой, поэтому он избавляет волосы от излишней   жирности, придаёт им блеск и шелковистость. Однако помните, что средство   лучше применять только для жирных и быстро загрязняющихся волос.   Обладательницам же тонких и слишком сухих, обгоревших, жёстких и ломких   волос его использовать не стоит: ацетилсалициловая кислота еще больше   высушит кожу головы и волосы, что ещё больше усугубит проблему.

      В САДОВОДСТВЕ
      Наверняка всем известно, что если в воду с цветами бросить одну таблетку   аспирина, то растения подольше простоят и сохранят свою свежесть. Но вы   можете не знать, что с помощью этого средства можно бороться против   болезней и вредителей, которыми страдают садовые растения. Для этого   нужно развести одну таблетку аспирина в пяти литрах воды и поливать   растение.
      

      С помощью лекарства можно вылечить и низкокислотную почву, зараженную   грибком. Для этого растворите таблетку аспирина в литре воды и полейте   пораженный участок земли.

      ДЛЯ ТЕХНИКИ
      С помощью аспирина можно на какое-то время восстановить разряженный   автомобильный аккумулятор. Если кинуть в каждую ячейку аккумуляторной   батареи по две таблетки (шипучих достаточно и по одной), то аспирин   вступит в реакцию с электролитом, что приведет к кратковременному заряду   аккумулятора, которого будет достаточно, чтобызавести автомобиль.
      При нетрадиционном использовании аспирина не забывайте, что в его состав   входят активные химические компоненты. Его применение лучше   воспринимать больше как экстренную помощь, чем как постоянное   каждодневное средство.
    157 2
  • Лосось, маринованный в укропе
    Мясо лосося довольно нежное.
    Такие специи придают ему особой пикантности.
    А главное все очень просто и быстро!
    Лосось, маринованный в укропе


    Вам потребуется:
    Лосось (филе) — 300 г.
    Укроп — 1 пучок.
    Чёрный перец   горошком — 1 чайная ложка.
    Лимон (цедра, сок) — 1 шт.
    Сахар — 2 чайных   ложки.
    Соль — 4 чайных ложки.
    Коньяк или водка — 3 столовых ложки.

    Приготовление:
    1. Смесью ингредиентов натрите рыбу.
    2. Оберните в пищевую   пленку и оставьте мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48   часов.
    3. Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком   острую/соленую рыбу.

    Приятного аппетита!
    89
  • Постный пирог с черной смородиной
    Постный пирог с черной смородиной

    Ингредиенты (на маленькую форму, размером 19 см):    
    Тесто:  
    - 1,5 стакана муки;  
    - 2 ст. ложки сахара;
    - 5 ст. ложек растительного масла;  
    - 6 ст. ложек ледяной воды;
    - 1 пакетик ванильного сахара;
    - сода на кончике ножа;
    - щепотка соли.    

    Начинка:  
    - 1 стакан замороженной черной смородины;
    - 2-3 ст. ложки сахара;
    - 1 ст. ложка муки.

    Приготовление:  
    1. Ягоды разморозить.
    2. В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар,   воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку   с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в   холодильник на 1 час.  
    3. В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180   градусов, форму смазать растительным маслом.  
    4. Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.  
    5. Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.  
    6. Сверху распределить начинку.  
    7. Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно   защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать   сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.  
    8. Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не   стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само   тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов.  
    9. Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.
    127 3
  • Пирог с курицей и лисичками
    Пирог с курицей и лисичками


    Ингредиенты:    
    Тесто:  
    - 100 гр замороженного масла (на терке);  
    - 1 стакан муки;  
    - 2 ст. ложки сметаны;  
    - 1 ч. ложка разрыхлителя;  
    - соль.

    Начинка:  
    - 200 гр лисичек (обжарить с луком);  
    - 200 гр куриного филе (отварить);  
    - 100 гр сыра  - помидоры "черри".


    Заливка:  
    - 150 мл. сливок;  
    - 2 яйца.

    Приготовление.
    1. Тесто: Все ингредиенты смешать и на 30 минут поставить в холодильник.  
    2. Готовим начинку: смешиваем измельченную курицу и грибы с луком, солим, перчим.    
    3. Тесто распределяем по форме с бортиками, выкладываем начинку, сверху посыпать сыром, зеленым луком. Все заливаем заливкой.
    4. Выпекаем в разогретой духовке 30 минут.
    49 1
  • Меренги
    Меренги


    Ингредиенты:
    - 3 охлажденных белка;
    - 1 стакан сахара.

    Приготовление:
    1. Взбить белки, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока консистенция не станет гладкой, но жесткой.  
    2. Покрыть противень пергаментной бумагой.  
    3. С помощью кулинарного мешка с фигурными насадками (или просто ложкой) выложить на нее смесь.  
    4. «Подсушить» в духовке при температуре 100-110 градусов от 40 минут до 3 часов в зависимости от величины.  5. Выключить духовку. Открыть дверцу. Не вынимая из духовки, дать полностью остыть.  
    6. Украсить ягодами, расплавленным на паровой бане шоколадом, взбитыми сливками, кремом.
    75
  • Баклажаны маринованные "под грибы"
    Баклажаны маринованные "под грибы"
    Ингредиенты:
      5 кг баклажан,

    3 стол.ложки соли,

    0,5 кг лука репчатого,

    4-5 головок чеснока,

    растительное масло без запаха.



    Для рассола:

    2 стакана воды,

    0,5 стакана 6%  уксуса,

    лавровый лист,

    6-8 шт. черного перца горошком.



    Приготовление:

    1.  Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими  толстенькими полосками, как грибные ножки.

    2. Сложить в широкую миску, чтобы  удобно было перемешивать.

    3. Посолить 3 столовыми ложками соли, дать постоять 2  часа, чтобы из них вышел коричневый сок.

    4. Пока баклажаны отдыхают, мы  подготовим лук и чеснок. Эти овощи очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Лук  нарезать полукольцами, а дольки чеснока пополам.

    5. На сковороду наливаем 2  столовые ложки растительного масла, раскаляем его, теперь берем понемногу баклажан  и обеими руками отжимаем их, кладем в разогретое масло и слегка обжариваем с  обеих сторон. Сразу хочу сказать, что полную сковороду накладывать не стоит, а  обжаривать баклажаны стоит тонким слоем.

    6. Зажаривать их тоже не нужно, только  слегка чтобы прихватились.

    7. Обжаренные баклажаны выкладываем в кастрюлю слоем  3-4 см, а сверху кладем часть нарезанного лука и чеснока. И так дальше, слой  обжаренных баклажан-лук-чеснок, пока не закончатся все овощи.

    8. Теперь готовим  рассол. В емкость наливаем 2 стакана воды, добавляем черный перец горошком,  лавровый лист и 1/2 стакана уксуса. Закипятить и залить этим рассолом  баклажаны. Накрыть крышкой, когда остынут поставить в холодильник на 1,5-2  суток. Я обычно держу баклажаны под грибы двое суток. Аромат из этой кастрюльки  такой, что просто слюнки текут.

    9. Если вы захотите закрыть маринованные  баклажаны под грибы на зиму, то их следует разложить в чистые 0,5 л. банки,  стерилизовать 15 минут, закатать крышками.  
    341 8
  • Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
    На 100г 50 кКал

    1 средний кабачок
    1 яйцо
    50 гр. натертого сыра
    зубок чеснока
    1 ст.л. муки
    соль, перец

    Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
    Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
    Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
    Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
    Приятного аппетита!
    Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

    501 2
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/
 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться