Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Рецепты на все случаи

  • Рулет из куриного филе с черносливом и курагой
        




    Состав:
        300 гр. куриного филе;
        50 гр. грецких орехов;
        соль, специи, чеснок (1 зубчик большой), масло подсолнечное,  майонез 100-150 гр.;
        100 гр. чернослива;
        100 гр. кураги.  
        (  100 гр. твердого сыра – это на любителя)
        
         Приготовление:
        
        1 Куриное филе замариновать  в специях с добавленим майонеза минимум минут на 20, максимум на ночь.
        2. Готовое замаринованное мясо  раскладываем на доске в пласт, смазываем давленным чесноком, посыпаем толчеными  орехами и я еще люблю посыпать тертый твердый сыр (любой, какой купите). Его в  рецепте не было, это уже моя творческая доработка.
        3. Затем выкладываем чернослив и курагу  и сворачиваем мясо в тугой рулет.
        4. Рулет аккуратно связать нитками.  
        5. На противень кладем фольгу, смазываем  ее растительным маслом, выкладываем  подготовленный  рулет. Затем приподнимаем края фольги, как бы заворачивая мясо в конверт, дабы,  жидкость, которая будет образовываться при запекании не вытекала. Можно  использовать и специальные емкости для запекания, например форму из фольги для  рулетов, тогда мясо не нужно заворачивать.
        6. Запекать в духовке 30-40  минут, периодически поливая соком, который образовывается от запекания.
        7. Готовый рулет охладить,  завернуть в чистую фольгу и положить под гнет (я обычно выкладываю в  продолговатую миску или кастрюльку, накрываю плоской крышкой, или разделочной  доской, ставлю на верх литровую банку с водой и отправляю в холодильник, лучше  на ночь.
        8. Спрессовавшийся рулет режем и  подаем как закуску.
        
    25
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/
 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться