Опубликовать рецепт →
Ольга Никитина

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

На Овкусе.ру вы найдете простые рецепты, посмотрите золотой фонд лучших рецептов, на этом сайте мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей. Надеюсь, вам тоже у меня понравится!

Присоединиться к нашему дружному сообществу хозяек очень просто, нужно просто зарегистрироваться. Я жду вас :smile:

Универсальное тесто

  • Универсальное тесто для выпички
    Ингредиенты для приготовления дрожжевого теста для любого вида выпечкиДля рецепта приготовления универсального теста для любого вида выпечки:
    Молоко тёплое - 250 мл.,
    Сахар - 2 ч.л.,
    Дрожжи - 1 ст.л.,
    Мука - 900 гр - 1 кг.,
    Разрыхлитель - 3 ч.л.,
    Соль - 2 ч.л.,
    Йогурт, или кефир 3,2% (комнатной температуры) - 400 мл.,кефир можно заменить на домашнюю закваску.Яйца - 2 шт.
    Рецепт приготовления универсального дрожжевого теста на кефиреМолоко слегка подогреть, высыпать в него соль, сахар, дрожжи, перемешать и оставила на 10 минут.
    Высыпать половину муки и разрыхлитель, перемешать.

    Влить йогурт (или кефир), разбить яйца, перемешать еще раз

    Высыпать еще часть и муки и дальше подсыпать ее понемногу и замешивать тесто. С мукой не переборщите, тесто должно быть мягким. 

    Из него сразу можно что-то испечь, только готовое изделие надо оставить на 15-20 минут, чтобы тесто поднялось, а потом уже выпекать. 

    11
   
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/