Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас
  • Чизкейк рецепт. Как приготовить чизкейк Филадельфия ?




    Русский вариант: Сливочный, богатый, и вкусный! Время приготовления: 1час 10мин. Время подготовки: 8 часов. 
    Ингредиенты к рецепту «Чизкейк „Филадельфия“»:
    Корж:
    - Крекеры 130 г
    - Масло сливочное 80 г
    - Сахар 2 ст. л. 
    - Соль 1 щепотка
    Пирог:
    - Мука пшеничная 0.5 ст. 
    - Сахар 2.25 ст.
    - Сахар ванильный 15 г 
    - Сметана 1 ст.
    - Сыр Филадельфия 1500 г 
    - Яйца куриные 5 шт.

    Пробуйте приготовить Чизкейк «Филадельфия» и вы станете настоящим фанатом и поклонником этого сырного пирога!

    1. Для приготволения пирога нужно взять сыр Филадельфия, крекеры, сметану, яйца, муку и сахар. Все продукты должны быть комнатной температуры. Так же понадобится кипяток для выпекания чизкейка.
    2. Измельчить крекер в мелкую крошку.
    3. Добавить сливочное масло, сахар и щепотку соли.
    4. Хорошо всё перемешать в однородную крошку.
    5. Форму для выпекания диаметром 26 см смазать сливочным маслом (дно и бортики).
    6. Выложить крошку из крекера — утрамбовать, формируя корж-основу.
    7. Обмотать форму 2-3 слоями фольги (это необходимо сделать, чтобы при выпекании на водяной бане вода не попала в форму с пирогом). Поставить заготовку на 15 минут в холодильник.
    8. Затем поставить корж в разогретую до 180 °С духовку и выпекать 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовый корж оставить остывать на 30 минут.
    9. Тем временем займёмся сырной частью. Сыр выложить в большую ёмкость и взбить на малых оборотах 3 минуты.
    10. Отдельно соедините муку, сахар и ванильный сахар.
    11. Частями введите сухую смесь в сыр (миксер должен работать только на малых оборотах).
    12. Добавьте сметану.
    13. По одному введите яйца, продолжая взбивать на малых оборотах.
    14. В результате у вас получится воздушная однородная сырная масса.
    15. Вылейте сырную массы на слегка остывший корж.
    16. Поставьте форму с чизкейком на противень, и налейте в него кипяток, так чтобы вода доходила до половины формы.
    17. Выпекайте чизкейк 45 минут при 180 °C, а потом ещё 30 минут при 160 °C. Затем выключите духовку, приоткрйте дверцу и пусть пирог так постоит 1 час.
    18. Затем чизкейк нужно поставить в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей дать постоять пирогу 15-20 минут при комнатной температуре.
    4 2
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/
 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться