Опубликовать рецепт →
Вы можете опубликовать рецепт на этом популярном сайте. Уже хотите? Прочитайте как это сделать
Александр Кисленко

Сообщество кулинаров Овкусе.ру

Публикуйте на сайте свои рецепты, которые вы ежедневно готовите! Мы выбираем простое в приготовлении блюдо месяца! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным.

Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать свой рецепт

  • Кому что нравится
    Довелось побывать по работе в нескольких маленьких и уютных частных ресторанчиках в процессе поездок рабочих.Хочу поделиться впечатлениями.Как-то пришлось ехать в Киев по делам на машине и остановились в Пирятине(для справки там снимался культовый фильм "Королева бензоколонки" с Румянцевой в главной роли),но дело не в этом,4.30 утра останавливаемся, маленький кавказкий ресторанчик,решили раненько позавтракать,обслуживал сам хозяин.В меню плов и другие кавказкие блюда,в общем заказали плов.Минут через пять приносят казан с пловом и литровую банку аджики(в соуснике),начинаем есть,но когда попробовали аджику,вкус просто поразил нас.Заказываем по второй порции плова,опять приносит сам хозяин и я решил спросить из чего сделана аджика.Он не стал церемониться и говорит:-Дорогой если тебе понравилась моя аджика запиши рецепт.Хочу поделиться со всеми.
    Килограмм перца чили или другого острого перца с семенами(цвет желательно красный),килограмм чеснока,перемолоть в мясорубке или блендере до однородной массы,залить поллитром масла(оливковое,подсолнечное)и поставить на огонь и довести до температуры кипения и сразу выключить.Охладить и хранить в холодильнике.Соль добавлять кому как по вкусу.Для разнообразия можно добавлять травы(кинза,базилик,кому что нравиться),но главное это основные составляющие перец и чеснок,чем жгучей тем лучше,а так же качественное масло.Как сказа хозяин рецепту уже около 50-ти лет узнал от бабушки она от своих предков и пользуется популярностью у посетителей со всеми блюдами кавказкой кухни, и что сказал сам хозяин:-Моя бабушка сказала мне если рецепт аджики нравится гостю дай ему рецепт и готовой приправы,пусть сделает сам и сравнит с твоим изделием если нравится будет делать.Уежали мы через час хозяин каждому дал по банке аджики и сказал делайте на здоровье и приезжайте еще к нам. Вот такая история.
   
  • Все кухни мира Лучший способ читать рецепты
    на мобильном
    Установить приложение Овкусе.ру
    Откройте на мобильном адрес ovkuse.ru/m/
Опубликовать новый рецепт →   Не только читайте, но и пишите рецепты